Какие продукты полезны мозгу и улучшают память

Дата обновления статьи 04.09.2023 г.

Каждый из нас в той или иной мере старается заботиться о своем здоровье. Чтобы обезопасить себя от неприятных болезней мозга и не растерять память, рекомендуем включить в свой рацион следующие продукты.

1. Грецкий орех. Содержание полезных жиров в грецком орехе – 75%, остальные 15% — белки и полиненасыщенные кислоты. Орех богат витаминами В, Е, а также содержит высокую дозу лецитина – крайне важного для работы мозга элемента. Витамин Е в свою очередь предотвращает спад когнитивных способностей мозга. А жирные кислоты в составе ореха улучшают память и помогают организму справляться с любым видом стресса. Существует огромное множество рецептов блюд с грецким орехом, не все из них одинаково полезны, одно из лакомств – грецкий орех с медом, однако стоит помнить о калорийности данного десерта. Здоровому человеку, не имеющему противопоказаний и индивидуальной непереносимости, можно в день употреблять около 10 штук плодов грецкого ореха.
2. Жирные сорта рыбы. Рыба очень питательный продукт, богатый полезными веществами, положительно воздействующими на сердце, сосуды и иммунитет. Народы, живущие на берегах озер, рек, морей и океанов, с давних времен питались в основном рыбой и по наблюдениям историков, болели меньше и жили дольше. Лосось, скумбрия богаты жирными кислотами (омега-3), благодаря которым сохраняется здоровье нервной системы, и регулируется уровень холестерина в крови. А также йодом, который улучшает ясность ума и память. Самостоятельно организм человека выработать Омегу-3 не может, поэтому очень важно не забывать включать в рацион данный продукт. Взрослому человеку рекомендуется употреблять в неделю минимум 250 грамм рыбы и морепродуктов, однако можно и больше: оптимальное количество — 500 грамм.
3. Томаты. Список полезных свойств томатов огромен, раньше их называли «золотыми яблоками», и не зря. Эти яркие и вкусные овощи содержат в себе антиоксидант ликопин, который стимулирует хорошее кровообращение, тем самым способствует насыщению мозга кислородом. Минеральные составляющие томатов поддерживают осмотическое клеточное давление, помогают в передаче импульсов в волокнах нервных клеток. Другими словами, томаты – натуральные антидепрессанты, они снижают тревожность, успокаивают, повышают настроение, уменьшают беспокойство. В различных видах диет данный продукт очень распространен, используются как плоды, так и томатный сок, благодаря низкой калорийности. Специалисты в области здоровья пришли к выводу, что люди, регулярно употребляющие в пищу томаты, не злоупотребляя солью и уксусом, меньше страдают от возрастных изменений целого ряда показателей.
4. Темный шоколад. Темный шоколад – богатый источник антиоксидантов и минералов, в рацион его стоит включить определенно, важно только помнить о дозировке – 30 грамм в день вполне достаточно. Употреблять его лучше без примесей, и важно – не перед сном, т.к. теобромин, входящий в состав горького шоколада не дружит с гормоном сна мелатонином и в целом возбуждает нервную систему. Наверняка многие из вас слышали, что кусочек темного шоколада не только поднимает настроение, но и улучшает работу мозга. А все благодаря флавонолу – антиоксиданту, найденному в какао, улучшающему приток крови к мозгу. Имейте в виду, что в молочном шоколаде этот элемент практически отсутствует, поэтому намного полезнее употреблять именно темный шоколад.
5. Брокколи. Брокколи – подвид цветной капуты, который содержит витамины К и В4 (холин), улучшающий память, а также способствующий работе мозга. Именно холин способствует формированию нейронных связей и новых клеток мозга. Бутоны и молодые стебли этого растения следует подвергать минимальной термической обработке, для сохранения всех полезных свойств продукта. Врачи рекомендуем употреблять брокколи для профилактики нервных расстройств. Поэтому советуем Вам посмотреть на этот продукт с другой стороны и включить в свой рацион, три раза в неделю будет достаточной нормой для восполнения нехватки витаминов, а если Вы попробуете включить брокколи в свой обед, то сможете сохранить концентрацию внимания до конца рабочего дня.
6. Авокадо. Мякоть авокадо богата витаминами и минералами, которые благотворно действуют на весь организм в целом, а манногептулоза уменьшает чувство усталости и сонливость. Главное свойство авокадо – стимуляция работы мозга, оно улучшает кровоснабжение мозга и укрепляет нейронные связи. Тост из цельнозернового хлеба с авокадо – идеальный завтрак для подпитки мозга на весь день.
7. Шпинат. Шпинат входит в число мощных источников витамина К, богат множеством других витаминов и минералов. Благодаря такому составу шпинат помогает стабилизировать работу нервной системы, укрепляет сосуды. В 100г растения содержится всего 23 ккал, поэтому его можно смело употреблять в любое время суток.
8. Черника. Для хорошей памяти важны микроэлементы и минералы, содержащиеся в чернике: А, С, В1, В6, витамин РР. Эта ягода благотворно влияет на наш иммунитет, повышает остроту зрения, снижает утомляемость глаз. А витамин С стимулирует активность ума. По многим исследованиям было выявлено, что активные компоненты этой ягоды могут даже играть важную роль в борьбе с болезнью Альцгеймера. А также черника стимулирует активность мозга в пожилом возрасте.
9. Шалфей. Польза шалфея известна человеку с давних времен. Препараты на основе шалфея укрепляют организм, оказывают оздоравливающее действие. Шалфей используют во всех сферах медицины и косметологии. Растение укрепляет память, придает ясность мышлению, улучшает здоровье мозга.
10. Яйца. Помимо известного всем белка, обычное куриное яйцо содержит огромное количество полезных веществ. Это 12 витаминов и важные микроэлементы. Яйца можно включить в ежедневный рацион, но не стоит злоупотреблять: одного яйца в день достаточно, чтобы восполнить недостающие запасы. А витамин В4, которого в яйцах полно, по многих научным исследованиям, спасет мозг от старения и убережет от ухудшения памяти.
11. Вода и зеленый чай. Вода нужна всему живому, и человек – не исключение. Мы состоим из воды, употребляем ее всю жизнь, и порой не задумываемся о том, что наш мозг состоит более чем на 80% из воды. Минимальная потеря жидкости для него критична. Поэтому не стоит забывать пить. Вода позволяет замедлить старение клеток головного мозга; предупредить развитие заболеваний мозга; улучшить выработку гидроэлектричества, обеспечивающего биоэнергоинформационные функции мозга; повысить концентрацию внимания и усидчивость. А зеленый чай повышает способность головного мозга в осуществлении связи между его частями, данный эффект способствует улучшению рабочей памяти. Также зеленый чай отлично поможет расслабиться, передохнуть мозгу после долгой концентрации.
12. Семена тыквы. Тыквенные семечки не только вкусные, но и полезные. В них содержатся полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, которые укрепляют нервную систему, повышают прочность стенок сосудов. Витамины группы В помогают организму справиться с нервными тиками, нервозами и последствиями стресса. Регулярное употребление тыквенных семечек – отличная профилактика любых проблем, связанных с нервными расстройствами. Но стоит помнить о том, что в процессе термических обработок, продукт теряет большую часть своих полезных свойств, поэтому употреблять в пищу семечки стоит сырыми либо просушенными.
13. Чечевица. Чечевица – это растение семейства бобовых, состоит из сложных углеводов, содержит растительную клетчатку. Один из главных плюсов этого растения – высокое содержание белка и низкое содержание жиров. Благодаря такому составу в клетках ускоряются биохимические процессы, из-за чего также ускоряется работа мозга.
14. Хлеб из цельнозерновой муки. Те, кто интересуется и старается правильно питаться, наверняка уже наслышаны о пользе хлеба из цельнозерновой муки. Подобный хлеб – источник «медленных» углеводов, которые насыщают организм на длительное время, улучшают работу желудка и снабжают мозг энергией. На нервную систему цельнозерновой хлеб также оказывает благотворные действия, стабилизирует артериальное давление. Хотим отметить, что из цельнозерновой муки полезны также макароны.
15. Фрукты. Фрукты –это лакомство, которое по душе и взрослым и детям. Но сладкий и спелый фрукт не только вкусный, еще он содержит в себе огромное множество важных элементов и витаминов. Например, для улучшения памяти, врачи рекомендуют употреблять черную смородину, богатую витамином С. Благодаря присутствию большого количества пищевых волокон, фрукты оказывают очистительный эффект для нашего организма, выводя все ненужное. Стоит только помнить о том, что не рекомендуется употреблять большое количество фруктов на ночь или во время ужина.

Надеемся, что данная статья принесла Вам пользу. Будьте здоровы! И еще обязательно посетите сайт про здоровое питание.