РЕЦЕПТ ПЛОВА ПО-ИРАНСКИ

Многие люди любят плов. Если Вы думаете, что его сложно приготовить, то Вы ошибаетесь. И сейчас мы расскажем Вам, как это сделать. Итак, какие продукты необходимы, чтобы приготовить, например, плов по-ирански?

Продукты

Для плова по-ирански на три порции нам понадобится:
Длиннозерный рис — 200 грамм
Крупный лук – 2 штуки
Крупная морковь – 1.5 штук
Масло – 0.5 стакана
Мясо (баранина) – 500 граммов
Перец – 2 ст. ложки
Изюм – 5 ст. ложек
Чеснок – 1 головка
Соль – по вашему вкусу

Этапы приготовления
1. Для начала изюм с рисом мы заливаем водой.
2. Берем нашу морковь и лук, и режем крупной соломкой.
3. Далее нам понадобится казан. Можно использовать любой — из чугуна или алюминия. Ставим казан на огонь, и раскаляем в нем масло.
4. Когда масло в казане раскалилось, бросаем в него перец. И как только Вы почувствовали аромат перца, можно опустить в масло нарезанный  лук.
5. После того как лук обжарится, необходимо вынуть его из масла.  Далее он нам не нужен.
6. Теперь мы с Вами обжарим мясо. Помешивайте кусочки, следя за тем, чтобы мясо не подгорело.
7. Теперь пришла очередь морковки. Добавляем ее к обжаренному мясу и тушим до мягкости моркови.
8. Как только мясо с морковью протушилось, добавляем соль, рис и изюм. Перемешиваем, и заливаем все водой так, чтобы она была на 2 см выше риса. Закрываем крышкой.
9. Засекаем 10 минут и снова перемешиваем наш плов. На этом этапе нам понадобится головка чеснока. Втыкаем ее в центр блюда и закрываем плотно крышкой еще на 20 минут.

И вот наш плов по-ирански готов.
Итого общее время приготовления нашего плова составило 1 час вместе с подготовкой к процессу.

Приятного аппетита!