Как правильно выбрать мед

Дата обновления статьи 05.09.2023 г.

В современном мире найти любимую сладость довольно сложно. Тысячи видов конфет и печенья, вафли, пирожные, мармелад – этот список можно долго продолжать. Но еще в прошлом веке такого разнообразия не было. Виды сладостей могли пересчитать по пальцам.

Да, не забываем, что некоторые вкусности были не доступны по ценовой категории. Варенье, мед, сахар – основные сладости маленьких ребятишек. Если с вареньем все понятно, изготавливают сами. Как быть с медом? Возможность разводить пчел есть не у всех. Но лакомство всё равно хочется.

Сейчас мед не только выступает в роли вкусного к чаю, но и в качестве полезного, лечебного и здорового. Его используют как замена сахара, детям разбавляют с водой, кладут в булочные изделия, применяют как добавку для блинов или оладий. Косметология, промышленность, медицина – также нередко задействован.

Пчеловодов так много, что часть из них, чтобы оставаться конкурентоспособным на рынке, обманывают покупателей. Что они делают? Разводят мед, объем увеличивается. Добавляют различные добавки, ароматизаторы, красители, эфирные масла. Так, лакомство теряет свои консистенцию и вкус. И становится ненатуральным.

Как же тогда быть? Какой лучше выбирать? Давайте разбираться!

Экзотика

Маркетинговым ходом всегда служит необычность и новизна продукта. Экзотический мед обязательно привлечет внимание туристов, которые хотят удивить знакомых гостинцем и сами попробовать интересную находку.

Вам рассказывают откуда он. А на деле оказывается, что в том месте, в принципе, ничего такого и нет. Помимо этого вы заплатите больше денег, если бы купили обычный и проверенный. Поэтому, стоит, либо заранее подготовить и посмотреть где что есть, либо не покупать подобную экзотику.

Цвет

Здесь нужно быть предельно внимательными. Ни для кого не секрет, что, за счет разнообразия сортов, мед имеет и свой оттенок. Например, цветочный – светло-желтый, липовый – янтарный, ну а гречишный – темно-коричневый. И пока не закристаллизуется (засахарится, если это произошло, то настоящий и хорошего качества), он должен быть прозрачным.

Консистенция

Мед бывает: густой и жидкий. Зависит от того, как долго он стоит. Немного – будет жидкий, длительное время – густой. Качественный и натуральный в любом случае со временем изменит свою консистенцию, но не полезность.

Запомните! Увидели осадок или мутность – лучше не покупайте. Продавцы могут подмешивать крахмал, чтобы изменить структуру.

Когда набираете в ложку жидкий мед, он должен медленно и без прерывания стекать и образовываться горкой.

Хранение

И напоследок. После того как совершили покупку, позаботиться о хранении. Необходимо темное и прохладное место, а сам мед поместить в плотно закрываемую емкость. Условия хранения влияют на кристаллизацию. Чем теплее будет, тем быстрее начнется процесс.

Пусть в вашем доме всегда будет баночка меда! Наслаждайтесь этим приятным запахом, добавляйте в выпечку, намазывайте на батон. И просто кушайте, ведь всего 1 ложка в день защитит вас от простуды, а также сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваний.

Удачи!

P.S. По вопросам сотрудничества, предложения, вопросы и связь с администратором сайта www.ktoskazal.site по E-mail: ktoskazale@gmail.com