Интересные факты о меде

Дата обновления статьи 30.08.2023 г.

Мёд – густой, сладкий и вязкий продукт, вырабатываемый пчёлами. Собственно, пчелиный мёд является частично переваренным в зобе медоносной пчелы нектаром некоторых растений.

Каждый видел и пробовал этот продукт, приблизительно знает его полезные свойства. Мёд сосредоточил в себе всё самое полезное и вкусное, что только могла дать природа. Мы сейчас поговорим об интересных фактах о нём.

• А вы знали, что самый дорогой мёд в мире – турецкий? Один удачливый предприниматель обнаружил в пещере семилетний мёд, по его мнению, содержащий минералы, назвал его «эльфийским» и продаёт за баснословную цену – около пяти тысяч евро за килограмм. Первые партии вообще стоили огромных денег от 30 до 45 тысяч евро за килограмм.
• Мёд добывали еще в каменном веке, 15 000 лет назад, древнейшее лакомство на земле. Это был дикий мёд. Тогда о его полезных свойствах ещё не знали. Непосредственно пчеловодством люди стали заниматься около 5 000 лет назад, и, что интересно, улья с тех пор практически не изменились.
• Слово «мёд» имеет еврейские корни, дословный перевод – «имеющий волшебное происхождение», не зря же его называли пищей богов. Считается, что Гиппократ прожил столь долгую жизнь (110 лет), потому что ел мёд каждый день.
• Почему «медовый» месяц? Некоторые исследователи связывают название со скандинавским и тевтоническим брачным обрядом. По традиции семья жениха должна была приготовить слабоалкогольный медовый напиток (так называемый питный мёд) в таком количестве, чтобы хватило на месяц, бочонок весом 5-10 килограмм. Его готовили не один год по особой технологии. Этот напиток давал бодрость и веселье без одурманивания. Ничего более крепкого молодожёнам пить не разрешалось. Но вот незадача: словосочетание впервые стало известно из письменных источников Великобритании по меньшей мере в середине шестнадцатого века (1546г.).
• Я и не знала, что мёд, к примеру, выводит алкоголь из организма… Если накануне увлеклись спиртным больше, чем нужно, стоит выпить воды с мёдом, что восстановит водный баланс и выведет токсины.
• Он содержит более 300 полезных веществ, из которых 23 аминокислоты и 40 микроэлементов. Мёд – единственный продукт с таким составом, наверное.
• Больше всего мёда производят в Китае, как и подделывают. Его вообще часто подделывают. Что только туда не добавляют: сахар, крахмал и муку, мел. Проверить качество, покупая продукт, несложно – нужно обмакнуть спичку в мёд и поджечь. Если загорится, значит, натуральный, если нет – подделка. Есть ещё несколько способов проверить его.
• Мёд является сильным консервантом. В древности чтобы сохранить мясо, его просто обмазывали мёдом и убирали в тёмное помещение. Мёд обладает антибактериальными свойствами.
• Он бесполезен при температуре выше 60°С (максимальная температура нагрева 50°), то есть горячий чай или молоко с мёдом пользы не принесут. Нагревать мёд нельзя – все полезные вещества разрушатся, да и врачи советуют при простуде обильное тёплое питьё.
• Мёд, как цитрусовые и рыба, является сильнейшим аллергеном, невзирая на это, он широко применяется в косметологии, активно используют в кулинарии. Мёд смягчает мясо, блюда с ним дольше сохраняют свежесть, при запекании мяса или птицы в медовом маринаде получается красивая золотистая корочка. Если он используется в выпечке, то соду уже не надо гасить уксусом – мёд сам справится, у него повышенная кислотность.
• Пчёлы-трудоголики – это вовсе не фигура речи. Для производства всего лишь 100 грамм мёда пчеле необходимо облететь 100 000 цветов.
• Существует более 3 000 сортов мёда, поскольку пчёлы могут собирать нектар со всех медоносящих растений. Я люблю гречишный мёд, остальные члены семьи предпочитают разнотравье, лучше помогает при простудах липовый.

Ешьте мёд на здоровье, как всегда умеренно, помня о том, что он в два раза слаще сахара. В небольших количествах – лекарство, а в больших – уже нет.

Удачи!

P.S. Внимание! По вопросам сотрудничества, коммерческие предложения, вопросы и связь с администратором сайта www.ktoskazal.site по электронной почте: ktoskazale@gmail.com