Как правильно выбрать мёд

Дата обновления статьи 27.08.2023 г.

Здесь мы поговорим о том, как проверить качество мёда, который Вы уже купили и который только собираетесь покупать. Возьмите эти опыты на вооружение и избегайте сахарного сиропа по цене мёда вместе с нами.

Что добавляют в неправильный мёд, который нам пытаются продать и как это проверить

Сахар.

Окунуть в мёд кусочек хлеба и подержать пару минут. Если затвердеет – натуральный. Если не затвердеет – это сироп.

Воду.

Капаем мёд на бумагу. Неправильный мёд начнёт протекать и образовывать жидкие пятна, а натуральный останется на бумаге.

Мел.

Берём маленькую баночку и кладём в неё ложку мёда, после чего с весёлыми улыбками капаем в баночку уксус. Неправильный мёд начнём шипеть и ругаться, когда его обнаружат.

Крахмал.

В маленькую баночку кладём ложку мёда и капаем туда немного йода. Ненатуральный мёд синеет на поверхности, на натуральном йод остаётся почти неизменным.

Внимание! Еще больше про мед и пчел на канале Про мед и пчеловодство

Как ещё можно выбрать мёд, не прибегая к химическим опытам прямо на месте

Выбираем по цвету.

Цвет натурального мёда зависит от сорта мёда, поэтому способ выбора «по цвету» крайне относительный. Допустим, гречишный мёд будет тёмным, мёд из акации – золотистым, а липовый мёд – светлым. Оттенков правильного мёда великое множество и все мы упоминать не будем.

Стоит запомнить – натуральный мёд однородный и в нём нет слишком светлых оттенков.

А ещё:

1. Если в меду есть зеленоватые или несоответствующие палитре осадки – он не натуральный.

2. Если в меду есть беловатые вкрапления или оттенок слишком светлый – он не натуральный.

Выбираем по вкусу.

Вкус у натурального мёда, при чём, любого – довольно-таки вяжущий и слегка приторный. Вкус мёда достаточно специфичный, чтобы не обознаться, даже если пробовали один раз. Мёд, который создавался на основе сахарного сиропа или подделка на вкус похожи на этот самый сахарный сироп – вяжущего ощущения и лёгкой характерной приторности во вкусе нет, как и лёгкого жжения на языке, которым славится настоящий мёд.

Выбираем по консистенции.

Натуральный мёд, когда капельку перетирают между пальцами, впитывается в кожу и распределяется равномерно. Фальшивка и мёд, созданный из сахарного сиропа так себя не ведут – в них образуются комочки при перетирании.

Кстати говоря, натуральный мёд не горит, как подделка. Если капнуть немного на бумажку и поджечь, то подделка почернеет и будет издавать характерный для жжёного сахара запах, а натуральный мёд слегка оплавится.

Выбираем по запаху.

Этот вариант для тех, кто хоть раз нюхал настоящий мёд и помнит запах и его специфику. Правильный мёд, который сделали правильные пчёлы из правильных цветов имеет характерный запах мёда – немного приторный и цепляющий. Неправильный же мёд пахнуть таким образом просто не будет, от него исходит только запах слишком сладкой воды.

Удачи!

P.S. По вопросам сотрудничества, предложения, вопросы и связь с администратором сайта www.ktoskazal.site по E-mail: ktoskazale@gmail.com