Дата обновления статьи 10.09.2023 г.

Алкоголь — это обобщенное понятие для этанола или этилового спирта. Наверное, самый известный способ получения этанола – это спиртовое брожение. Оно возможно только при использовании органических продуктов, которые содержат большое количество углеводов, к примеру, винограда, яблок, ягод. Химическое вещество этанол, содержится в алкогольных напитках, таких как пиво, крепкий сидр, водка, солодовый ликер, вино и т.д.

Сам раствор этилового спирта не является канцерогеном. Но вот его основной метаболит – ацетальдегид – токсичное и мутагенное вещество, которое также обладает канцерогенными свойствами и провоцирует развитие онкологических заболеваний. Алкогольные напитки могут также содержать различные канцерогенные примеси, которые вводятся в процессе ферментации и производства, такие как нитрозамины, асбестовые волокна, фенолы и углеводороды.

Употребление алкоголя является одним из наиболее важных факторов риска развития рака, наряду с употреблением табака и избыточной массой тела. Ежегодно в России от онкологических заболеваний умирают более полумиллиона человек. И достаточно большое количество данных указывают на то, что от 2 до 4 процентов смертей, вызванных раком, связаны со злоупотреблением алкогольными напитками. Но, к сожалению, многие люди не знают о взаимосвязи между употреблением алкогольной продукции и возникновением раковых заболеваний.

Есть ли доказательства того, что употребление алкоголя может вызвать рак?

Ученые во всём мире подтверждают, что употребление алкоголя может вызвать несколько видов рака. В своем докладе о канцерогенах Национальная токсикологическая программа Министерства здравоохранения и социальных служб США причисляет алкогольные напитки к канцерогенам (вызывающим рак агентам).

Данные, полученные в результате многочисленных исследований, проведенных в США свидетельствуют о том, что чем больше алкоголя употребляет человек, особенно регулярно, тем выше риск развития рака. Проявились явные закономерности между потреблением алкоголя и развитием следующих видов рака:

Рак головы и шеи: умеренное или тяжелое потребление алкоголя связано с более высоким риском развития некоторых видов рака головы и шеи. Умеренно пьющие имеют в 1,8 раза более высокий риск развития рака полости рта (исключая губы) и глотки (горло) и в 1,4 раза более высокий риск развития рака гортани (голосовой ящик), чем непьющие. А люди, страдающие алкоголизмом имеют в 5 раз более высокий риск развития рака полости рта и глотки и в 2,6 раза более высокий риск развития рака гортани. Более того, риск развития этих раковых заболеваний значительно выше среди лиц, употребляющих алкоголь совместно с табакокурением. Проведенное исследование на крысах доказало, что алкоголь усиливает действие табака, провоцируя образование раковых опухолей у этих животных.

Рак пищевода: потребление алкоголя в любых количествах связано с повышенным риском развития рака пищевода, называемого плоскоклеточным раком пищевода. В сравнении с непьющими, люди умеренно употребляющие алкоголь рискуют заболеть раком в 1,3 раза чаще. Для сильно пьющих риск развития онкологии в 5 раз выше, чем у тех, кто не пьет совсем. Кроме того, было обнаружено, что люди, у которых присутствует дефицит фермента, метаболизирующего алкоголь, имеют значительно более высокий риск развития плоскоклеточного рака пищевода.

Рак печени: злоупотребление алкогольными напитками связано примерно с 2-кратным повышением риска развития двух типов рака печени (гепатоцеллюлярной карциномы и внутрипеченочной холангиокарциномы).

Рак молочной железы: эпидемиологические исследования регулярно обнаруживают повышенный риск развития рака молочной железы в связи с увеличением потребления алкоголя. Объединенные данные 118 индивидуальных исследований женщин показывают, что у тех, кто употребляет легкие алкогольные напитки, риск развития рака молочной железы повышен в 1,04 раза по сравнению с теми, кто не пьет вообще. У сильно пьющих — в 1,6 раза выше.

Колоректальный рак: умеренное или тяжелое потребление алкоголя связано с увеличением риска развития рака толстой и прямой кишки в 1,2 — 1,5 раза в сравнении с теми, кто не употребляет алкоголь совсем.

Для рака яичников, простаты, желудка, матки и мочевого пузыря в результате проведенных исследований либо не было обнаружено никакой связи с употреблением алкоголя, либо доказательства такой связи противоречивы. Однако накапливаются данные о том, что употребление алкоголя связано с повышенным риском развития меланомы, рака предстательной и поджелудочной железы.

Как алкоголь влияет на риск развития рака?

Исследователи выдвинули несколько гипотез о том, каким образом алкоголь может увеличить риск развития рака, в том числе:

• в результате расщепления в организме этанол превращается в ацетальдегид, который является токсичным химическим веществом и вероятным канцерогеном человека; ацетальдегид может повредить как ДНК (генетический материал, из которого состоят гены), так и белки.
• происходит генерация активных форм кислорода (химически активных молекул, содержащих кислород), которые могут повредить ДНК, белки и липиды (жиры) в организме в результате процесса, называемого окислением.
• ухудшается способность организма расщеплять и поглощать различные питательные вещества, препятствующие риску развития рака, включая витамин А; питательные вещества в комплексе витаминов группы В (большой дефицит этих витаминов, как правило, присутствует у алкоголиков), фолиевая кислота; витамин С; витамин D; Витамин Е; и каротиноиды. Последние исследования показывают, что даже самая сбалансированная и здоровая диета сводится на нет в результате употребления двух алкогольных напитков в день.
• повышается уровень эстрогена в крови (половой гормон, связанный с риском развития рака молочной железы).

Может ли возникнуть рецидив онкологии на фоне употребления алкоголя?

В результате проведенных исследований была обнаружена связь между употреблением алкоголя и риском развития некоторых видов рака. Но неясно, может ли употребление алкоголя после лечения увеличить риск возвращения этих раковых заболеваний (рецидивов). Теоретически вполне вероятно, что потребление алкогольных напитков может повысить риск рецидива. Например, алкоголь, повышая уровень эстрогенов в организме, может увеличить риск рецидива рака молочной железы. Но в исследованиях нет убедительных доказательств, подтверждающих (или опровергающих) это.

Люди, страдающие онкологическим заболеванием и находящиеся на лечении, рискуют приобрести новый вид рака, употребляя алкоголь. К примеру, алкоголь даже в очень малых количествах раздражает язвы во рту, вызванные некоторыми методами лечения рака, и вполне вероятно может усугубить их. Алкоголь также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, используемыми во время лечения рака, что увеличивает риск вредных побочных эффектов.

Для людей, закончивших лечение рака, влияние алкоголя на риск рецидива в значительной степени неизвестно. Факторы, которые могут быть важны в профилактике повторного заболевания, включают в себя:

• Тип Вашего рака
• Ваш риск рецидива
• Лечение, которое Вы получали
• Состояние Вашего здоровья
• Другие возможные последствия употребления алкоголя для здоровья.

Поэтому, прежде чем начать употреблять алкоголь после выздоровления, необходимо проконсультироваться с врачом.

Может ли употребление красного вина помочь предотвратить развитие рака?

Растительное вторичное соединение ресвератрол, содержащееся в винограде, используемом для производства красного вина, было исследовано на предмет возможных последствий для здоровья, включая профилактику рака. Однако, исследователи не обнаружили никакой связи между умеренным потреблением красного вина и риском развития рака предстательной железы или колоректального рака.

Что происходит с риском развития рака после того, как человек перестает употреблять алкоголь?

Большинство исследований, которые изучали, снижается ли риск рака после того, как человек перестает употреблять алкоголь, были сосредоточены на раке головы и шеи, а также на раке пищевода. В целом эти исследования показали, что полное прекращение употребления алкоголя не связано с немедленным снижением риска развития рака.

Например, бывшие алкоголики, бросившие пить 16 лет назад все еще имели более высокий риск развития рака полости рта и глотки, чем никогда не пившие. Хотя риск онкологии был ниже, чем до прекращения употребления алкоголя. Одно исследование показало, что потребуется более 35 лет, чтобы более высокий риск рака гортани и глотки, связанный с потреблением алкоголя, снизился до уровня никогда не пьющих людей.

Удачи!

P.S. По вопросам сотрудничества, предложения, вопросы и связь с администратором сайта www.ktoskazal.site по E-mail: ktoskazale@gmail.com