Виды чая и их польза

Дата обновления статьи 22.08.2023 г.

Слышали про кофеманов? А чаеманов? А вот такие тоже есть. И любят они свой чай ничуть не меньше, чем самые заядлые кофеманы.

Немного истории

Впервые о чае узнали в Китае. В другие страны его доставляли купцы и торговцы. В Англии он полюбился только в 17 веке, а в России нет точной информации, но, по одной из версий, его завезли казацкие атаманы после прибывания на китайской территории.

Кстати, самый известный и любимый во всём мире напиток — чай, и лишь в некоторых странах его обгоняет по популярности пиво.

Виды чая

Чёрный чай
Самый обычный, а для многих абсолютно привычный. К слову, изначально любой чай — это один тип растений, цвет зависит от окисления. Чёрный чай укрепляет зубы, благодаря содержанию в нём фтора, восстанавливает нормальное кровяное давление (из-за чего его советуют пить при головных болях) и даже снижает риск инсульта. А ещё черный чай ничуть не хуже кофе, ведь в нём довольно большое количество кофеина.

Зелёный чай
Множество людей абсолютно не переносят чёрный чай, но с радостью заваривают зелёный. Для начала, стоит сказать, что зелёный чай используется намного шире, чем чёрный — его добавляют в косметические и лекарственные средства. Пить зелёный чай полезно для всего организма. Этот чудодейственный напиток улучшает пищеварение, работу головного мозга. Также чай может улучшить внешний вид лица, похудеть и даже, в какой-то степени, предупреждает появление рака и заболеваний сердца и сосудов.

Однако, не стоит забывать, что всё хорошо в меру. Кофеин в больших дозах вреден организму, а старый чай может быть опасен своими соединениями, которые лишь увеличиваются с течением времени.

Белый чай
Удивлены? Да, оказывается, есть такой чай. Цвет такого чая не молочный, как можно подумать, а бледно-жёлтый. Состоит этот чай, если он действительно настоящий «белый» чай, из молодых почек и самых молодых листьев чайного куста. Цена такого чая высокая и может быть почти заоблачной (зависит от количества почек и возраста). Такой чай считается самым полезным, если не считать вредные последствия от кофеина.

Жёлтый чай
Конечно, для обычных любителей попить чайку этот чай не будет иметь никаких различий с белым или зелёным. На самом же деле, отчасти, оно так и есть — сбор такого чая похож на сбор белого, ведь его также собирают молодым и с почками, цвет далеко не жёлтый, а ближе к персиковому. Однако, весь секрет заключается в процессе обработки.

Сначала чайные листья собирают (обычно это ранняя весна), потом сушат, а затем «прогревают» на температуре 40 градусов, завёрнутыми в плотную бумагу, около трёх дней. Такой чай смогут сделать только настоящие профессионалы, искусные мастера своего дела, которое они передают по наследству. Такой чай считается редкостью даже в Китае — на рынке чая «желтый» чай составляет всего 1%. На вкус он может напоминать белый, но всё же имеет тонкие нотки, отличные от белого или зелёного.

Улун
Этот чай — нечто среднее между чёрным и зелёным чаем. Особенность в процессе «ферментации» — процесс окисления чайных ферментов — в результате чего чайные листы принимают особый цвет и вкус. Часто в такой чай добавляют особые добавки, наиболее известный ароматизированный улун — молочный. С молоком, к сожалению, ничего общего молочный улун не имеет. Весь «молочный» вкус ему придают ароматизаторы.

Пуэр
Не пугайтесь, но этот чай «доделывают» настоящие плесневые грибы! Для здоровья человека они не опасны, а вот вкус чая делают особенным.
Пуэр часто ассоциируется с земляным вкусом или рыбным, но таким он является не всем — не зря ведь он настолько популярен. Кстати, вкусовые качества чая улучшаются с годами (цена тоже), и пуэр можно заваривать более десяти раз! С каждым новым завариванием советуют делать выдержку на треть минуты больше.

Сегодня вы узнали об основных шести видах чая, надеюсь, что информация была действительно полезной!

Удачи!

P.S. Внимание! По вопросам сотрудничества, коммерческие предложения, вопросы и связь с администратором сайта www.ktoskazal.site по электронной почте: ktoskazale@gmail.com