ТОП самых популярных сладостей в России

Дата обновления статьи 06.09.2023 г.

Кондитерские изделия всегда будут популярны и любимы. Для них нет возраста. Они нравятся и детям, и взрослым. Понятно, что у каждого свои предпочтения. Однако есть популярные во всех концах нашей необъятной страны. О них расскажу ниже.

1. Тирамису

Происходит из солнечной и эмоциональной Италии.

Это десерт — торт. Может быть разной формы. Круглый, прямоугольный, а также порционный. Продается в кафе или супермаркетах. Бывает разных видов. Самый распространенный это классический. Каждый изготовитель адаптирует рецепт под доступные ингредиенты. В его состав, как правило, входит:

• сыр маскарпоне
• кофе эспрессо
• печенье савоярди
• сахарная пудра
• яйца
• несладкий какао порошок

В России, обычно, такие ингредиенты недоступны поэтому кондитеры внести коррективы вместо:

• печенье савоярди — бисквит
• какао порошок — тертым шоколадом
• кофейную пропитку делают фруктовой или алкогольной использую разные вина(амаретто, мадера).

Другие виды тирамису изготавливают в домашних условиях или на заказ в кондитерских.

2. Эклеры

Пирожное, которое родом из Франции.

Состоит из заварного теста с кремом внутри и сверху покрытого помадкой. Крем бывает сливочно масляный, заварной или белковый. Белковый самый легкий и самый вкусный. В него добавляют разные вкусовые наполнители. Яблоко, клубника, манго, фисташка и т.д. Помадка из темного или белого шоколада. Полностью или в виде рисунка.

Доступный и вкусный десерт для перекуса с кофе или чаем.

3. Красный бархат

Это торт, который может быть приготовлен не только, как торт, но и отдельными порциями. Десерт распространен во многих странах. В Великобритании, Америке, Канаде. В Канаде он продавался в некоторых ресторанах и булочных. Рецепт обязывали держать в секрете.

Красный бархат — слоеное кондитерское изделие из сливочного сыра с глазурью. В состав традиционного торта входит:

• пахта — обезжиренные сливки
• сливочное масло
• мука
• какао — его количество меняется от вида рецепта.
• свекла или красный пищевой краситель

Свеклу использовали во время Второй мировой войны, так как продуктов не хватало. Ее отваривали, она считалась диетическим продуктом для детей. В то время торт был одной из популярных закусок.

Красный пищевой краситель применяется всегда. При реакции пахты и кислого уксуса хорошо выявляются антоцианы (окрашенные растительные гликозиды) из какао.

В наше время десерт не утратил свою популярность.

4. Конфеты “Птичье молоко” Приморские

Конфеты выпускаются во Владивостоке на кондитерской фабрике. Приморцы обожают их. Раньше стояли очереди,чтобы купить. Сегодня они свободно продаются по всему Дальнему Востоку.

Особенностью “Птичьего молока” является технология приготовления.В состав входит агар-агар, который извлекается из морских водорослей, а также нежное и вкусное суфле. Суфле трех цветов: желтый, коричневый, белый. Сверху покрыты тонким слоем шоколада.

“Птичка” так любя называют эти конфеты приморцы очень вкусная и популярная. Сегодня уже в тренде у наших детей, также как в нашем детстве. На дни рождения мама всегда покупала и я ждала. Придет мой день, откроем коробку, получим удовольствие. Мне нравятся конфеты с желтой начинкой. Кто-то любит с коричневой. Думаю, что пока будут выпускать конфеты, то их будут покупать.

5. Шоколад “Бабаевский”

Он относится к сорту элитных и недешевых, но его любят. Есть даже гурманы, которые предпочитают только такой.

В состав шоколада входит:

• тертые какао-бобы
• масло какао
• сахарная пудра

Чтобы получить разные виды шоколада, ингредиенты смешивают в разных пропорциях и затем добавляют всякие дополнения. Это любые орехи, ягоды и т.д. Выпускают шоколадные плитки с разными добавками и конфеты в коробках.

Бабаевский шоколад имеет различные официальные награды.

А вы какие сладости предпочитаете?

Удачи!

P.S. Внимание! По вопросам сотрудничества, коммерческие предложения, вопросы и связь с администратором сайта www.ktoskazal.site по электронной почте: ktoskazale@gmail.com