Самое полезное мясо по мнению диетологов
Дата обновления статьи 22.08.2023 г.
Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты: убийца или защитник животных, питающийся исключительно бобами, зеленью и Его Величеством Солнцем? Споры между вегетарианцами и мясоедами уже приравниваются к футбольному дерби. Так давайте же раз и навсегда выясним, может ли человек обойтись без мяса? А уж если он пошел по скользкой дорожке, какое мясо меньше всего навредит организму?
Можно ли прожить без мяса?
Если говорить серьезно, правы и вегетарианцы, и мясоеды. Каждый выбирает свой тип питания, и оба они имеют право на существование. Просто человеку, осознанно отказавшемуся от мяса, надо всерьез подумать о том, чем его заменить. Ведь исключение из рациона животной пищи влечет за собой ограничение в таких витаминах как В2, А, D.
Восполнить их недостаток можно с помощью масел, круп и овощей. Однако следует понимать, что усваиваться такая пища будет тяжелее и концентрация нужных микроэлементов, таких как железо, будет в разы меньше, чем в мясе. В случае с витамином В12 и вовсе могут понадобиться дополнительные инъекции. Обязательно употребление яиц, морепродуктов, сыра, творога и других молочных продуктов, чтобы сохранить уровень белка в пределах нормы. В противном случае мышечная масса будет стремительно уменьшаться.
Мясо птицы или животного? Что полезнее?
Ошибочно предполагать, что мясо птицы менее калорийное, чем животное. Утка и гусь по содержанию жира превосходят практически все другие виды. Диабетикам и тем, кто всерьез задумался о снижении веса, лучше на время отказаться от них.
Вечные соперники за внимание покупателя: свинина и говядина.
Свиное мясо считают менее полезным и пригодным для диетпитания за счёт высокого процента жирности и холестерина. Однако стоит заметить, что в свинине содержится наибольшая концентрация витаминов группы В, чего нет ни в одном другом виде мяса.
Говядину рекомендуют из-за ее богатого витаминного состава. Белок достигает значения 20%. Помимо этого говядина богата аминокислотами и питательными веществами. Ее рекомендуют спортсменам и людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Доказано, что регулярное употребление говядины повышает потенцию у мужчин.
Гораздо полезнее по мнению диетологов для худеющих будет мясо телят. Оно менее калорийное и лучше усваивается. На вес золота мясо теленка, вскормленного молоком, без зерновых культур.
Однако, врач-диетолог Александра Белодедова не рекомендует исключать говядину и свинину из рациона полностью. Она считает, что 3-4 раза в месяц блюда из данных представителей животного мира пойдут человеку только на пользу.
Что же касается всеми нами любимой курятины, то здесь тоже все непросто. Мясо курицы считается диетическим. Однако кожица, которой покрыта тушка птицы, считается самой вредной ее частью, поскольку содержит канцерогены и пуриновые основания, провоцирующие повышение уровня холестерина в организме человека.
Но стоит заметить, что курица по содержанию фосфора уступает только морепродуктам. Также она обладает нежным вкусом и легко усваивается. Восстанавливает работу щитовидной железы.
Золото в соревновании за право называться самым полезным диетическим мясом делят 2 претендента: индейка и крольчатина. Оба вида рекомендуют к употреблению уже с 6 месяцев жизни. По своему составу, это самые низкокалорийные виды мяса.
Регулярное употребление индейки успокаивает нервную систему, насыщает организм человека энергией и позволяет оставаться молодым как можно дольше. Кролик хорош тем, что он гипоаллергенный. Несмотря на низкий уровень калорий, насыщает организм на длительное время.
Приготовление
Диетологи категорически против обжарки мяса. Самым оптимальным способом термической обработки будет варка, тушение или приготовление на пару.
Какой бы тип питания вы не выбрали, он должен быть сбалансированным, включать в себя все необходимые микро- и макроэлементы. Если вы решили отказаться от мяса, сдайте все необходимые анализы, проконсультируйтесь у специалиста и тщательно спланируйте свой рацион.
P.S. По вопросам сотрудничества, предложения, вопросы и связь с администратором сайта www.ktoskazal.site по E-mail: ktoskazale@gmail.com
Добавить комментарий