САЛАТ С ОБЖАРЕННЫМ КАБАЧКОМ И ТОМАТАМИ

Кабачки – 250 грамм
Томаты – 150 грамм
Сваренные яйца – 2 штуки
Майонезный соус – 2 столовые ложки
Чеснов – 1 зубчик
Перья лука – 4 штуки
Петрушка – пару веточек
Масло – 1 столовая ложка
Соль и перец – по вашему вкусу
— Обрезаем кожуру у кабачка, режем колечками, солим и оставляем в тарелке минут на десять
— По истечении времени сливаем сок и обжариваем колечки до румяной корки
— После того как обжарили кабачок, выложим его на салфетку для того, чтобы стек лишний жир
— Яйца и томаты режем дольками
— Зелень с чесноком измельчаем
— После того, как кабачок остыл, режем кружочки пополам
— В отдельной тарелке смешиваем колечки кабачка, томат и зелень с чесноком
— Добавляем майонезный соус, соль и перец
— Хорошо смешиваем. Готово.