Почему важно правильно питаться здоровой пищей

Дата обновления статьи 19.08.2023 г.

Мы сами в ответе за своё здоровье, которое на 90% состоит из нашего образа жизни и питания и лишь на 10% от медицинского обеспечения.

Сейчас подробнее о питании.

Каждый человек когда-либо задумывался о правильности своего рациона и влиянии потребляемой пищи на здоровье. Сейчас кто что только не говорит о здоровом и правильном питании, существует бесчисленное множество различных типов питания: от интервального голодания (Питание в котором человек ест, а затем «голодает» определенное количество часов. Интервалы бывают разные: 12/12, 10/14, 1/23, но самый распространённый 8/16, где предположительно 8 часов человек ест, а 16 не употребляет никакой пищи) до дробного питания (Подразумевает, что человек будет питаться часто и маленькими порциями.

Чаще всего на данном виде питания люди едят 5-6 раз в день, через каждые 2-3 часа), от вегетарианства (приверженцами данного типа питания принято называть людей, не употребляющих мясо животных. Часть вегетарианцев не ест и некоторое другие продукты животного происхождения, такие как яйца, молоко, творог и так далее. Те, кто употребляет в пищу продукты только растительного происхождения, называются веганами) до белковой диеты (В данном типе питания 60% рациона состоит из белковых продуктов, максимально исключаются простые углеводы и животные жиры).

Но наш организм настолько уникален и непрост, что слепо следовать какому-либо определённому типу питания было бы глупо. А тем более глупо садиться на жесткую и короткую диету, которая с очень малой вероятностью поправит Ваши проблемы со здоровьем, а возможно и усугубит их. Чем больше появляется различных типов питания и диет, тем больше развивают своё многообразие расстройства пищевого поведения. РПП – это группа психических расстройств с нарушением приема пищи. Видов этих расстройств много, но самые известные из них – это анорексия, булимия и компульсивное переедание. Кроме того, эти расстройства могут проявляться совместно или сменять друг друга в течение жизни человека.

Правильное питание здоровой пищей должно стать Вашим образом жизни, если Вы ставите перед собой цель улучшить и сохранить своё здоровье.

Что же надо есть, чтобы питаться правильно?

Какие принципы здорового питания надо знать и какие правила соблюдать, чтобы чувствовать себя хорошо.

Ваше меню.

Старайтесь как можно меньше употреблять в пищу продуктов быстрого приготовления, по максимуму исключите из рациона фастфуд, продукты с большим содержанием сахара, а также чипсы, сухарики, сладкие газировки. Эти продукты не приносят никакой пользы организму, а также могу вызывать зависимость. К слову каждый просмотр фильма будет сопровождаться чипсами и газировкой, а любой приём пищи не сможет быть оконченным без десерта.

Попробуйте увеличить потребление сезонных продуктов, они содержат максимальное количество витаминов, минералов, макро и микронутриентов. В отличие от продуктов, выращенных в теплицах, обработанных химикатами для долгого хранения и привезённых из далека, сезонные продукты более натуральные и свежие.

Исключите из рациона рафинированные продукты, заменив их на нерафинированные. Дело в том, что только необработанные продукты, в своём первоначальном виде, несут пользу. Например масла богаты витамином Е и Омега ненасыщенными жирными кислотами, цельное зерно, не очищенное от оболочки, содержит витамины группы В, клетчатку и ряд микроэлементов, то же относится к соли и сахару. Если не исключать последние, то необходимо сократить их потребление до минимума. Перейдите на морскую соль, коричневый нерафинированный сахар, ведь эти продукты отбеливают и очищают хлором и жжёными костями животных.

Пейте воду, Соблюдайте водный баланс. Как много мы сейчас слышим о 2 литрах воды в день. Существует множество трекеров и приложений, чтобы не забывать о дневной норме воды. Свою норму Вы можете высчитать сами: 30–40мл жидкости на 1 кг веса. И помните, что кофе, чай и соки не заменят воду.

Соблюдайте баланс жиров белков и углеводов. Рекомендованное здоровое сочетание – это 30% белков, 20% жиров и 50% углеводов. Компенсировать белки каким-либо другим компонентом нельзя. У белков нет заменителей. Аминокислоты белка – это строительный материал нашего организма. При недостатке белка может замедляться рост и умственное развитие у детей. У взрослых недостаток белка сопровождается снижением иммунитета, уменьшением сопротивляемости организма к инфекциям. Жиры в нашем организме необходимы для усвоения витаминов A, D, E, F, и чувства насыщения после приёма пищи.

Также по сравнению с белками и углеводами имеют самую большую калорийность. При недостатке данного вещества в организме происходит нарушение деятельности центральной нервной системы. Избыток липидов провоцирует ожирение, а также способствует развитию атеросклероза. Главным источником энергии в организме являются углеводы. Углеводы делятся на простые и сложные. Медицинское сообщество рекомендует увеличить потребление сложных (крахмал, гликоген, пектин и клетчатка) и уменьшить потребление простых углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза и лактоза). Недостаток углеводов может привести к истощению организма, упадку сил, снижению физической и умственной активности. Избыток углеводов опасен возникновением сахарного диабета, атеросклероза и оперения.

Приготовление пищи.

Готовьте сами. Самостоятельно приготовленнаяпищавомеого лучше различных полуфабрикатов. Готовьте из максимально цельных продуктов. Вместо того, чтобы купить готовый торт в магазине, покупайте яйца, муку, молоко, сливки, фрукты, сахар и готовьте тот же самый торт самостоятельно. Приготовление пищи способствует выработке желудочного сока и запуску процессов пищеварения, следовательно к моменту начала трапезы Ваша пищеварительная система будет готова к работе. Это улучшит и ускорит процесс переваривания и всасывания пищи.

Готовьте правильно. Минимальная тепловая обработка позволяет сохранить все полезные вещества в продуктах питания. Крупы или макароны рекомендуется варить всего несколько минут, до состояния альденте. Мясные и рыбные продукты необходимо подвергать термической обработке, так как в сыром или недоваренном виде они опасны различными организмами, паразитирующими в теле животного. Но не следует жарить мясо или котлеты до хрустящей корочки, как это любят многие, ведь при жарке выделяется большое количество канцерогенов. Рекомендуемая термическая обработка для продуктов – это приготовление на пару, варка и запекание в духовке.

Режим.

Старайтесь ежедневно совершать приемы пищи в одно и то же время. Выберите для себя наиболее комфортные промежутки времени для еды. Это поможет выработать привычку и дисциплинировать свои приемы пищи. Тем более нарушения в режиме питания могут привести к таким заболеваниям как гастрит, желудочная язва, изгиб жёлчного пузыря и так далее. Это вызвано тем, что через определённое количество времени после приема пищи человек начинает чувствовать голод. Это процесс сопровождается выделением желудочного сока, необходимого для переваривания пищи. При нарушении режима питания этот рефлекс в организме человека угасает. Пища поступает в еще не готовый для работы желудок. Отсюда пониженный аппетит, плохое пищеварение и остальные вышеперечисленные заболевания.

Не игнорируйте сон. Сон имеет огромное влияние на питание человека. Недосыпание, плохое качество сна или поздний отход ко сну увеличивают объемы потребляемой пищи в разы, также ухудшается и качество пищи. Некоторые исследования говорят о том, что недосыпание приводит к тому, что человек выбирает более калорийную и углеводную пищу, чтобы восполнить запасы энергии. Что конечно не может не сказаться на фигуре и здоровье человека.

Достигайте цели.

Кончено, сразу придерживаться всех этих правил не получится. Сложно откататься от тортика на бегу в пользу потраченных сил и времени на приготовления, к примеру супа. Но если Вы тверды в своём решении наладить своё питание и образ жизни, привести в ному здоровье и улучшить самочувствие, то эта задача однозначно Вам по плечу.

Роль питания в организме человека.

Питание влияет на все процессы протекающие в организме человека. С ним связано рост и развитие тканей, деление клеток, функционирование внутренних органов, внешний вид человека, состояние кожи, ногтей и волос.

Меню на один день.

Для Вашего удобства предоставляется примерный рацион на день с учетом калорийности, количества белков, жиров и углеводов. Также данное меню достаточно насыщенно витаминами и микроэлементами.

Завтрак: омлет из двух яиц с шампиньонами, кусочек любого цельнозернового хлеба с творожник сыром, чашка чая, кофе и ли цикория — 383 ккал, 24 г белков, 18 г жиров и 25 г углеводов.

Перекус: один спелый небольшой банан и 20 грамм чёрного шоколада с содержанием какао не менее 70% — 221 ккал, 5 г белков, 13 г жиров, 29 г углеводов.

Обед: овощной салат, суп-пюре из брокколи, кобочка и цветной капусты с индейкой и сливками— 327 ккал, 30 г белков, 14 г жиров, 21 г углеводов.

Полдник: одно яблоко или другой небольшой сезонный фрукт на выбор — 174 ккал, 41 г углеводов, витамин С.

Ужин: судак с овощами в запечённом виде — 288 ккал, 31 г белков, 4 г жиров, 3г углеводов.
На ночь: стакан кефира — 76 ккал, 7 г белков, 3 г жиров и 7 г углеводов.

Калорийность данного меню составляет 1470 ккал, белков ― 98 г, жиров ― 53 г, углеводов ―153 г.

Удачи!

P.S. По вопросам сотрудничества, предложения, вопросы и связь с администратором сайта www.ktoskazal.site по E-mail: ktoskazale@gmail.com