ПОСТНЫЙ ПЛОВ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ, РИСА И ЖАРЕНОГО ЛУКА (МАДЖАДРА)

ИНГРИДИЕНТЫ:

• Чечевица зелёная или коричневая — 0,5 стакана;
• Рис (Басмати)- 1 стакан;
• Масло подсолнечное — 40 мл.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Куркума — 0,3 ч. л.;
• Специи по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Промыть чечевицу в холодной воде и слить воду
2. Залить чечевицу двумя стаканами холодной воды, поставить на плиту и довести до кипения (варить 10 минут)
3. Обжарить порезанные дольки лука на подсолнечном масле
4. К уже золотистому луку добавить куркуму и измельченный чеснок
5. Помешивая лук, куркуму и чеснок, снять все с плиты спустя 30 секунд после добавления чеснока
6. Перемешать рис с чечевицей и варить их вместе. Затем добавить жареный лук
7. Перемешать все и томить на медленном огне еще несколько минут.

Приятного аппетита!

Все рецепты плова мира здесь.