В чем польза семечек

Дата обновления статьи 31.08.2023 г.

Семечки — семена растения после оплодотворения, которые состоят из ядра и сменной оболочки. Наверно, каждый на досуге любит погрызть семечки. И вкусно, и снимают стресс, действуя как своеобразный антидепрессант. Вместе с тем семечки очень полезны, особенно любимые практически всеми, семечки подсолнуха и тыквы.

Подсолнух

Родина растения Америка, в Россию подсолнух появился в 18 веке. К сегодняшнему дню семечки стали практически национальной особенностью. Семена подсолнух используют для различных целей — получение масла, изготавливают козинаки, добавляют в халву, а жмых используют для кормления скота и рабы в искусственных водоёмах.

Семечки содержат витамина А, D, Е, группы В, которые являются жирорастворимыми и прекрасно всасываются в кишечник, Каждый третий житель нашей страны испытывает дефицит этих витаминов. Сырые семечки содержат ниацин, который нормализует работу нервной и пищеварительной систем, улучшает состояние кожи. В семечках полно минералов: калий (содержание в 5 раз выше, чем в бананах), магний, цинк, которые повышают иммунитет и сопротивляемость вирусным инфекция.

Содержащийся в составе селен, способствует борьбе со свободными радикалами, что является профилактикой раковых заболеваний. В семечках высокой содержание растительного белка и аминокислот, которые нормализует уровень холестерина, а также ненасыщенных жирных кислот — олеиновой, стеариновой, пальметиновой и др., которые улучшают состояние кожи и волос.

Наличие в семечках триптофана помогает снизить уровень стресса, улучшению настроения, нормализует сон. Несмотря на наличие жиров, в семечках практически отсутствует холестерин, поэтому при умеренном потреблении, они не влияют на набор веса, а содержащиеся пищевые волокна нормализует пищеварение. Витамины, минералы, полиненасыщенные жирные кислоты делают семечки и лечебным продуктом. Из них готовят отвары для понижения давления, микстуры от кашля, укрепляющие средства после операций и травм. Однако почти все полезные свойства утрачиваются при жарке.

Тыква

Тыкву для употребления в пищу начали выращивать народы Америки ещё в древние времена, около 7000 лет до н. Э. В 16-18 веке тыква распространилась по всему свету. Самая полезная часть тыквы вовсе не мякоть, а семечки, который и в салаты, супы, выпечку добавляют, либо едят жареным, как семена подсолнух.

Семена тыквы — лидер по содержанию полиненасыщенных жирных кислот и магния. Масло из этих семечек является одним из самых полезных, за счёт содержания клетчатки, антиоксидантов, омега-3 и омега-6 жирных кислот. За счёт которых снижается уровень холестерина, сохраняется здоровье сердечно-сосудистой системы и печени, улучшается состояние волос.

Масло из семян тыквы используется в народной медицине как средство от облысения. Научные исследования подтверждают эффективность данного средства. Семена тыквы богаты цинком, отвечающий за нормальной функционирование иммунной системы, а также здоровье мужской репродуктивной системы.