Самые полезные каши на нашем столе

Дата обновления статьи 29.08.2023 г.

По мнению ВОЗ дневной рацион должен содержать как минимум 40% злаков. Это источник сложных углеводов, которые необходимы нам для выработки энергии и нормального функционирования организма.

Издавна каша — лучший выбор для завтрака, вкусное и полезное блюдо, богатое витаминами и минералами. Способствует очищению кишечника и ускорению метаболизма. Каша проста в приготовлении, а широкий выбор круп отлично разнообразит меню. Так какие каши являются самыми полезными на нашем столе?

Овсяная

Несомненный лидер среди каш, наиболее полезна приготовленная из крупы грубого помола. Она содержит белок, клетчатку, микроэлементы (магний, бета-глюконат, цинк, калий) и витамины А и Е. Овсянка хорошо очищает кишечник, способствует выведению холестерина, стимулирует пищеварение, мягко обволакивая стенки желудка.

А вот каши быстрого приготовления никакой пользы не несут, кроме того производители часто злоупотребляют сахаром и вкусовыми добавками.

Овсяная каша хорошо сочетается с различными продуктами (фрукты, ягоды. Орехи, кисломолочные продукты и т.д.), создавая широкое разнообразие вкуса.

Гороховая

Считается самым низкокалорийным продуктом среди всех типов каш. Содержит много пищевых волокон, витаминов (А, К, С), фолиевую кислоту, железо, фосфор и марганец, а также белок. Обладает антиоксидантным действием. Способствует похудению, построению мышечной массы, укрепление костей, снижению риска развития сахарного диабета II типа, укреплению иммунитета.

Иногда может возникнуть вздутие живота и аллергические реакции.

Ячневая

Хорошо всем знакомая каша изготавливается из ячменя. Имеет богатый полезный состав: клетчатка, фосфор, калий, железо, йод, витамины А, Е, В, РР.

Ячневая каша помогает уменьшить воспаление и обладает мочегонным действиям, выводит токсины.

Гречневая

Одна из самых любимых и популярных каш на нашем стол. В состав входят незаменимые аминокислоты, железо, кальций, магний, цинк, протеины, а также витамины Е, В, РР, А. Свободная от глютена подходит для диетического питания. Гречка понижает холестерин в крови и укрепляет иммунную систему.

Кукурузная

Такая каша надолго дарит энергию и чувство сытости. Эту кашу ещё называют кашей красоты. Входящие в её состав витамины РР, Е ,А и ряд минералов способствуют сохранению свежести кожи и замедлению процессов старения.

Льняная

Мало распространённая, но очень полезная каша. Отличается высоким содержанием пищевых волокон, содержит натрий железо, калий, фосфор, магний, кальций и полиненасыщенные жирные кислоты.

Если вкус каши покажется не очень привлекательным, можно добавлять пару ложек льняной муки, семян в любые каши на выбор.

Как приготовить

Чтобы каша принесла максимум пользы, нужно уметь правильно её приготовить. При выборе каши обращайте внимание на минимальную обработку крупы. Именно оболочки зерна содержат больше всего полезных веществ.

Перед приготовлением обязательно тщательно промывайте водой. Чтобы каша сохранила ценные свойства, варите её на воде. Молочный жир мешает клетчатке выводить шлаки из кишечника.

Идеальное время для каши – утро, углеводы дадут сытость и энергию на весь день. Сведите к минимуму соль и сахар. Для разнообразия вкуса можно добавить в кашу фрукты, ягоды, орехи, зёрна и сухофрукты.

Выбирайте полезную кашу на свой вкус и будьте здоровы!

Удачи!

P.S. По вопросам сотрудничества, предложения, вопросы и связь с администратором сайта www.ktoskazal.site по E-mail: ktoskazale@gmail.com