Топ самых полезных каш

Дата обновления статьи 10.09.2023 г.

Истина, которая с нами с самого детства каши полезны! Их нужно есть всем для здоровья! Но какая же каша самая полезная? И чем вообще они полезны, и так ли это на самом деле?

Щи да каша, пища наша

Каша с незапамятных времен основа рациона человека. И все потому, что из-за того что употребляя каши каждый день, человек получает сытное, правильно сбалансированное питание. Отличная работа ЖКТ, состояние кожи, насыщение организма все это благодаря употреблению каш.

Почему каши полезно есть на завтрак

Все дело в том, что любая каша первоначально это крупа, то есть зерно и различаются только способами приготовления. Главная ценность каш в том, что они богаты медленными углеводами. Которые так полезные, для организма. Каша на завтрак, позволяет «разбудить» организм, насытить его медленными углеводами, при этом не нанося лишней нагрузки на кишечник. Утренняя каша насыщает организм полезными веществами, клетчаткой, витаминами. После такого завтрака не хочется есть до обеда. Нет надобности в неполезных перекусах.

Но здесь есть один важный момент. Большинство каш готовятся на молоке. А если, вы следите за питанием, то попробуйте сварить кашу на воде. Да вкус, немного другой, но полезности гораздо больше.

Какая каша самая полезная

В многообразии каш сейчас трудно разобраться. То, что раньше считалось полезным, сейчас подвергается сомнению. Давайте разберемся, что же все-таки полезно.

Итак, каша, крупу которой, первой «сметают» с прилавков при кризисе Гречневая каша, кладезь всего полезного. Несмотря на то, что по калорийности, она занимает первое место. Эта крупа просто рекордсмен по содержанию железа, магния и калия. Экологически чистый продукт, улучшающий настроение и сон, и наполняет жизненной энергией.

Овсянка, сэр!

Каша, которой чаще всего завтракают! Подходит для диабетиков. Отлично насыщает клетчаткой и белком. Но, есть один нюанс. Полезна именно та овсянка, которую нужно варить, а не каша быстрого приготовления. Все дело в том, что для каши из серии «залей кипятком и все готово», крупа проходит совсем другой технологический путь. Зерно в процессе чистят не один раз, подвергают термической обработке, вследствие чего, теряется большая часть витаминов, клетчатки. И в итоге, мы имеем, вроде бы и полезная овсянка, но совсем не то. Ведь после употребления такой каши, нет того насыщения, как от обычной.

Любимая каша Петра I

Одна из самых древнейших каш, в переводе означает жемчужина. Перловую кашу готовят из крупы, полученной из дробленых зерен ячменя. Несмотря на свою непопулярность и забытость, перловка просто кладезь полезных и питательных веществ. Только она может похвастаться тем, что в ней содержится уникальное вещество лизин. Который необходим для синтеза белка. Еще он помогает при депрессивных состояниях, улучшает общее состояние организма. А еще перловка очень полезна, при кишечных заболеваниях. А главный плюс перловой каши в том, что она не только понижает «плохой» холестерин, но и выводит его из организма.

Вкусная бобовая

Диетическая, отлично подходящая для проведения детокса малокалорийна всего 83 ккал на 100 гр. Используется в лечении заболеваний ЖКТ. Каша содержащая большое количество клетчатки. Очень вкусная кукурузная каша, с тонким ароматом, золотистого цвета. Уникальность кукурузной каши в том, что при термической обработке, сохраняются все полезные свойства и витамины.

Так ли полезна манка

Споры вокруг этой каши идут уже давно. Самая противоречивая каша, которая была кашей номер один в детском питании. Не одно поколение выросло на завтраках с этой кашей. А теперь ученые объясняют, что на самом деле пользы-то в ней нет никакой. В составе только один крахмал и еще одно вещество, которое препятствует усвоению железа фитин.

Наша справка

Ученые давно вывели такой термин, как понятие гликемический индекс. Этот показатель, уровня повышения сахара в крови человека. Кукурузная может быть опасной, для диабетиков. Так как при ее употреблении индекс «взлетает до небес» очень быстро. Манка тоже относится к «опасным» крупам. А вот гречка и рис, уже не так повышают этот показатель. Рекордсмен по самому низкому показателю перловка.

В любом случае все хорошо в меру! Помните, что любая каша, приготовленная на воде, более полезна чем та, что сварена на молоке.