5 самых полезных грибов

Дата обновления статьи 11.09.2023 г.

Белый гриб

Он традиционно занимает первое место среди полезных грибов. В нём очень много белков, есть полисахариды, аминокислоты, железо, фосфор и другие ценные для человеческого организма вещества.

Гриб помогает при проблемах с сердечно-сосудистой системой и при онкологии. Антиоксиданты, которые есть в нём, обезвреживают свободные радикалы. Это уменьшает риск заболеть раком.

Белый гриб улучшает работу щитовидной железы, способствует росту волос, ногтей, улучшает работу иммунной системы. Считается, что белый гриб может заменить мясо в человеческом рационе питания.

Белый гриб помогает в борьбе с лишним весом. В них в большом количестве содержится клетчатка, которую организм трудно усваивает. Клетчатка приводит в порядок уровень сахара в крови и уменьшает риск диабета.

Подосиновик

Этот гриб также содержит многие полезные минералы, такие как железо, калий, фосфор, а также витамины А и С. Витамина B в подосиновике не меньше, чем в зёрнах. Белков не меньше, чем в мясной пище. Но животные белки легче усваиваются.

Этот гриб полезен тем, кто переболел инфекциями, перенёс операцию, воспаление, потому что он содержит ценные аминокислоты, полезные для ослабленного организма. Подосиновик нельзя спутать с другими, особенно ядовитыми грибами.

Этот гриб очищает кровь от токсинов и снижает количество холестерина. Из сушёного подосиновика делают порошок, который рекомендуется принимать в течение месяца по одной чайной ложке в день.

В каких случаях гриб рекомендуется употреблять в пищу:

• Атеросклероз
• Частая усталость
• Частый стресс
• Сахарный диабет
• Кожные болезни
• Болезни сердца
• Проблемы со зрением

Это далеко не полный список.

Рыжики

Они также содержат полезные витамины и минералы. Их особенность — наличие природного антибиотика лактриовиолина. Он уничтожает бактерии и предотвращает их рост. Поэтому рыжики применяются в лечении таких болезней как туберкулёз. Они также содержат клетчатку, которая полезна при нарушениях пищеварения.

Рыжики можно есть при диабете. Их рекомендуют при таких болезнях, как ревматизм и остеопороз, а также при болезнях сердечно-сосудистой системы. Они полезны при похудении, так как они низкокалорийные. В 100 граммах свежих рыжиков всего 18 килокалорий. В них содержится бета каротин, который полезен для зрения.

Рыжики также содержат антиоксиданты и полезны при инфекциях, а также при остеопорозе и артрите. В грибах содержится селен. Они уменьшают вероятность рака простаты.

Груздь

Витаминов и минералов в нём не меньше, чем в мясе или в сливочном масле. Он эффективно уничтожает туберкулёзную палочку. Также гриб полезен для лечения болезней почек и борьбы с почечными камнями, при лечении психических расстройств. При потерях памяти и алкоголизме применяются псилоцин и псилоцибин, содержащиеся в этом грибе.

Груздь полезен при диабете. Он не создаёт сильную нагрузку для поджелудочной железы и не увеличивают количество глюкозы в крови. Эти грибы тоже не содержат много калорий. На 100 граммов 17-25 килокалорий. Витамин B, который содержит груздь, выравнивает работу нервной системы. Белый груздь полезен при онкологии. Он замедляет рост и уменьшает размер опухоли.

Сыроежки

Врачи рекомендуют их тем, у кого есть проблемы с пищеварением, потому что эти грибы низкокалорийные. Учёные недавно нашли в сыроежках фермент руссулин. Он помогает свёртывать молоко и употребляется в изготовлении творога и сыра. Также гриб содержит лецитин, который помогает бороться с холестериновыми отложениями.

Сыроежки содержат магний, калий, железо, кальций, натрий, фосфор. Витамины предотвращают образование тромбов и стимулируют сгущение крови. Эти грибы также помогают при огрубении кожи. Витамин B2, который содержится в сыроежках, улучшает зрение.

Чем больше узнаёшь о пользе грибов, тем больше понимаешь Циолковского, который сказал: Высочайшая радость жизни есть радость грибной находки.