ПЛОВ С КВАШЕННОЙ КАПУСТОЙ (КАПИЗНЯК)
ИНГРИДИЕНТЫ:
- Рис (одним из самых подходящих видов риса для плова является рис девзира, но также возможно использовать в приготовлении другие виды таджикского или узбекского риса. В крайнем случае подойдет рис басмати) 1 кг.;
- Мясо свинина 500 гр.;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Капуста квашеная 200 гр.;
- Сливочное масло топленое;
- Желтая морковь;
- Чеснок.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Нарезать мякоть свинины.
- В казане разогреть масло и начать обжаривать свинину до изменения цвета.
- Нарезать морковь соломками , а лук четвертьколцами.
- Добавить лук и морковь к мясу и обжаривать 5 минут.
- Добавьте специи по вкусу, закройте крышкой и тушите еще 5 минут.
- Добавить квашенную капусту без сока вместе с рисом в казан.
- Перемешать ингредиенты и залить крутым кипятком.
- Довести до кипения, а после постепенно уменьшать огонь и готовить до полной готовности риса на протяжении 20 -25 минут.
- Капизняк готов! Приятного аппетита!
Еще больше рецептов плова на сайте proplov.site
Вам так же будет интересно
Добавить комментарий