ПЛОВ ПРАЗДНИЧНЫЙ

ИНГРИДИЕНТЫ:
• Рис (одним из самых подходящих видов риса для плова является рис девзира, но также возможно использовать в приготовлении другие виды таджикского или узбекского риса. В крайнем случае подойдет рис басмати) 1 кг.
• Мясо (баранина, телятина , говядина) 600 -800гр.
• Лук репчатый 3 штуки
• Сливочное масло топленое
• Приправа для плова
• Лавровый лист
• Желтая Морковь
• Чеснок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Начинаем с обжарки лука на сковороде до золотистого состояния ( жарить 3-4 минуты)
2. Вымываем и замачиваем рис
3. Добавляем мясо. Посолить, перемешать и томить на маленьком огне 15 минут.
4. Добавляем морковь, выложенную равномерным слоем
5. Аккуратно влить один стакан холодной воды в казан и тушить 15 минут
6. Выложить рис на морковь равномерно
7. Влить кипяток в казан , чтобы вода была выше уровнем на 2 см.
8. Варить на маленьком огне 30 минут
9. По мере готовности, плов перемешать, выключить огонь и оставить доходить на 20 минут