Плов по — монастырски

Не правда ли, звучит необычно: плов по-монастырски? Необычный рецепт диетического блюда Вам, думается, придется по душе, тем более, что продукты для него нужны самые обычные и недорогие. Готовится он очень просто и быстро. И наверняка заинтересует любителей вегетарианской кухни.

Ингредиенты:

• Длиннозерный рис – полкилограмма.
• Морковь – 2 штуки.
• Лук – 1 штука.
• Зеленый лук – 2 штуки.
• Болгарский перец – 3 штуки.
• Томат – 3 штуки.
• Петрушка – 1 пучок.
• Масло – 50 граммов.
• Кипяченая вода – 1.5 л.
• Черный перец и соль – по вашему вкусу.

Этапы приготовления
1. Режем морковь соломкой, лук и перец – кубиками.
2. Обжариваем на сковороде в масле овощи, солим и перчим.
3. Перекладываем овощи в казан, высыпаем на них рис и заливаем половиной горячей воды.
4. Пока наш плов готовится, приготовим остальные ингредиенты. Нарежем томаты, зеленый лук и петрушку.
5. После того, как почти вся вода в рисе выкипела, добавляем томат и зелень с луком. Доливаем воду.
6. Закрываем казан крышкой и ставим снова на огонь.
После того, как рис впитал всю оставшуюся воду, наш плов готов.

Приятного аппетита!