ПЛОВ ПО ИНДИЙСКИ

plov_indijski

Нам понадобится:
Длиннозерный рис – 1 стакан
Вода- 500 мл
Лук и морковь – 1 штука
Чеснок – 2 зубчика
Фундук – 40 грамм
Кардамон и кумин – ½ ч. Ложки
Карри – 1 ч. Ложка
Лавровый лист -1 штука
Соль – повашему вкусу
Начинаем готовить:
1. Замачиваем рис на полчаса.
2. Нарезаем мелко лук, натираем морковь и пропускаем чеснок через пресс.
3. Сливаем воду с риса.
4. Разогреваем в казане масло, добавляем лук, чеснок, морковь и обжариваем 5 минут, перемешивая время от времени.
5. В казан к овощам высыпаем рис и добавляем приправы.
6. Заливаем все что в казане водой и кладем лавровый лист. Солим и перчим.
7. Доводим до кипения и убираем огонь до минимума. После того, как почти всю воду впитает рис, закрыть казан крышкой и готовить 15-20 минут.
8. Снимаем казан с огня, даем настояться плову 10 минут и убираем из него лавровый лист.
9. Добавляем орехи.
10. Перемешиваем плов и подаем на стол.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно