Молоко растительного происхождения. Мифы, польза и вред.

Дата обновления статьи 04.09.2023 г.

«Пейте дети молоко, будете здоровы» известная всем нам фраза касаемо любимого многими напитка последние годы трактуется уже совсем по другому и вызывает споры. Различные мнения специалистов создали миф, что молоко животного происхождения пагубно отражается на здоровье человека. Но так как человек привык,что в его рационе присутствует молоко, то в качестве альтернативы выбор может пасть на молоко на растительной основе. Считается что растительное молоко в отличие от животного убережёт человеческий организм от лишнего веса, аллергии и даже онкологических заболеваний.

Производство и состав растительного молока

Для производства растительного молока за основу берут злаки, орехи, проростки и семена различных культур. Основной ингридиент измельчается и смешивается с водой в нужных пропорциях. Далее полученную субстанцию отжимают и процеживают через сито. В качестве добавок используют подсластители, ваниль и корицу. Тем самым достигается нужный баланс для личных предпочтений для каждого. Всё, продукт готов к употреблению. В целом если придерживаться этих простых шагов, то растительное молоко можно сделать и в домашних условиях. Считается что это даже полезнее. Основные разновидности растительного молока производят из кокоса, овса, миндаля и сои.

Польза растительного молока.

Из-за того, что растительное молоко бывает разных видов из-за своего основного компонента, то можно проводить ротацию в своём питании и тем самым насыщать организм витаминами, макро- и микроэлементами.

Растительное молоко не содержит лактозу. Непереносимость лактозы является первоочередной причиной по которой люди не употребляют молоко животного происхождения, фермент отвечающий за переработку лактозы отсутствует у многих на генетическом уровне. Также в растительном молоке нет в наличии казеина. Это вещество имеется в коровьем молоке и таит угрозу в виде воспалительных процессов в желудке из-за содержания опиоидов.

Также из полезных свойств можно причислить отсутствие холестерина. Растительное молоко подходит для людей которые практикуют веганство, сыроедение или держат религиозный пост.

Вред от растительного молока.

Но всё же к данному напитку следует относиться осторожно. Его употребление нерекомендовано тем у кого есть аллергические реакции на основные производственные компоненты (овёс, орехи, соя,кокос). К минусам можно ещё причислить наличие в производственном составе ароматизаторов, эмульгаторов, добавок и растительного масла, то есть всему тому чем «грешит» производство этого напитка.

Молоко соевого происхождения негативно влияет на щитовидную железу и может привести к гормональному сбою, так как снизится выработка у щитовидных желез. Овсяное молоко не подойдёт и диабетикам из-за содержания глютена.

Самое главное, нужно понимать, растительное молоко — это не молоко и его так некорректно называть. Поэтому в магазине пишут вместо миндального молока — напиток миндальный и т. д. Молоком мы такие напитки называем по привычке.

Удачи!

P.S. По вопросам сотрудничества, предложения, вопросы и связь с администратором сайта www.ktoskazal.site по E-mail: ktoskazale@gmail.com