10 проверенных мифов про мёд

  1. Мёд можно употреблять даже диабетикам. Медики советуют полностью исключить мёд в своем рационе диабетикам. Так как в меде присутствует глюкоза и сахароза.
  2. Мёд –сильный аллерген. Мёд способен вызывать весь спектр аллергических реакций, от лёгкого зуда во рту и контактной крапивницы на коже до тяжёлых астматических проявлений и анафилактического шока. Однако на практике аллергия на мёд встречается крайне редко.
  3. Мёд способствует жиросжиганию. Исследований, подтверждающих, что мёд или его компоненты способствуют жиросжиганию, не существует.
  4. Мёд нельзя нагревать. При нагреве он становиться ядом. При нагревании в мёде могут образовываться вещества, приносящие организму вред (или влияющие на него неоднозначно), однако и они не делают гретый мёд заметно большим ядом, чем почти любые другие продукты, которые вы жарите или печёте. Или чем свежий мёд.
  5. Мёд лучше сахара. Обычный сахар, сахароза, — это не глюкоза, а дисахарид, состоящий из моносахаридов глюкозы и фруктозы. В кишечнике сахароза быстро гидролизуется на глюкозу и всё ту же фруктозу, которая, как и фруктоза из мёда, направляется в печень, где с ней происходит ровно то же самое.
  6. Лучший мёд можно купить только с ярмарки или рук. Как показала проверка Роскачества, на ярмарках и в магазинах представлен продукт разного качества: как хороший, так и тот, что вызывает нарекания.
  7. Мёд– лучшее лекарство. Одним из замечательных свойств мёда является то, что это сильное терапевтическое средство. Правильнее всего использовать его для профилактики заболеваний. Он поможет Вам, если вы заболели, но его настоящее призвание – не дать вам заболеть.
  8. Мёд в сотах полезнее. «Полезность» скорее можно связать со свежестью, а не формой. Соты состоят из воска, который не всасывается и не влияет на организм. Мед в них или без него– это лишь способ хранения.
  9. Мёд нельзя есть металлической ложкой. Приборы, которые мы используем в быту не могут окислять мёд, так как они предназначены для использования в пищевых целях.
  10. Маленьким детям можно есть мёд.

Врачи не советуют давать мёд детям до 18 месяцев.В живой непастеризованный мёд могут попасть клостридии ботулизма. Хотя они и неспособны в нём размножаться и выделять опасные токсины. В таком виде они не представляют угрозы для взрослого, но небезопасны для маленьких детей, чья иммунная система ещё слишком слаба.

Автор статьи: Даяна Иванова.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно