Топ 15 хороших сортов меда — польза и интересные факты

ПРАВИЛЬНЫЕ ПЧЁЛЫ = ПРАВИЛЬНЫЙ ТОВАР. Перед тем, как приступить к основной теме статьи, мы разберёмся с тем, что из себя представляет это лакомство.

Сегодня не составляет труда купить в сетевом гипермаркете, семейном супермаркете природный товар на случай простуды или просто невероятного желания полакомиться и оздоровиться. Последнее относится не ко всем продуктам с полок магазина, и это важно понимать. Правильный, в народе – натуральный мёд, он собран «вручную» маленькими труженицами—пчелами, тоже правильными, если же в составе указан сахар, то о природном происхождении никакой речи быть не может. Это товар промышленного производства, который уступает не только в лечебных качествах, но и во вкусовых особенностях.

НАТУРПРОДУКТ.

Во многих городах уже в мае проводятся первые ярмарки. Пчеловоды предлагают первый урожай, прилавки и павильоны пестрят разнообразными названиями. Главное, что должен помнить потребитель, посещая такую ярмарку — он пришёл за натуральной продукцией. И если очевидно, что в сетевом магазине его скорее всего не найти, то про мошенников среди пчеловодов вряд ли задумаешься. А стоит. Как правило, недобросовестные мастера добавляют в продукцию сахарный сироп. Концентрация его зависит от целей: либо создать видимость созревшего товара, либо разбавить полностью готовый для увеличения объема продукции.

ЛЮБИТЕЛЯМ ЭКСПЕРИМЕНТОВ.

Для тех, кто любит опыты, мы предлагаем непривычные способы проверки продукции на наличие примесей. Объединить «приятное» с «полезным» после покупки лучше всей семьей, особенно с детьми.

ТЯГУЧИЙ, С ПУЗЫРЬКАМИ.

Подлинник при нагревании всего до 20 градусов не должен внезапно стать жидким. Вооружитесь обычной ложкой и после нагрева помешайте содержимое посуды. Выньте ложку и прокручивайте вокруг ее оси. Натурпродукт начнёт наматываться на ложку, после прекращения прокрутки медленно стекать в посуду в виде горки с пузырьками на поверхности. Подделка в таком случае сразу начнёт стекать с ложки, с более высокой скоростью.

РУЛОН ТУАЛЕТНОЙ.

Возьмите листик от обычной туалетной бумаги, капните пару капель и проверьте на наличие «отпечатка»: если Вы обнаружите мокрый след, то перед Вами подделка, разведённая водой.

ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА.

И даже в нашей проверке хлеб расставит все точки над i. Достаточно оставить кусок хлеба в посуде с изучаемым составом, а затем проверить его состояние: если хлеб не затвердел, но стал мякишем — перед вами точно не чудо природы.

ЙОД.

Реакцию с йодом даст картофельный крахмал или пшеничная мука. Для опыта подготовьте «испытуемого», а также воду и каплю йода. Если последний окрасит все в синий цвет, — увы, перед Вами — товар недобросовестного продавца, и пчёлы тут не при чем.

УКСУСНАЯ КИСЛОТА.

Подготовьте раствор с водой, добавьте уксусную эссенцию и наблюдайте: если раствор начнёт шипеть, значит, в него добавили мел.

НАШАТЫРНЫЙ СПИРТ.

Проверку этим реагентом не пройдёт крахмальная патока. Подготовьте смесь мёд + вода в пропорции 1:2, добавьте пару капель «нашатыря». Если смесь окрасится в бурый цвет, перед Вами бутафор.

Не прилипает к раскалённой нержавейке, не оставляет в кружке с тёплым чаем никакого осадка и имеет душистый аромат. Подлинный продукт не может не пахнуть, а сладость, который подают под его названием — запросто.

ТЕПЕРЬ ТОП.

Предлагаем заварить чай, добавить полезную сладость, но при температуре не выше 40 градусов, и познакомиться с наиполезнейшими разновидностями.

ЛИПОВЫЙ.

Самый популярный сорт мёда, имеет несколько расцветок — от светло—янтарного до бледно—желтого. Липу так и называют — «царицей медоносных растений»: разновидность имеет высокое качество, обладает антибактериальными свойствами, помогает при лечении кашля и оказывает местное действие при лечении ожогов и гнойных ран. Липовое лакомство – это питательный вкус и превосходный аромат.

Из медвяной росы липы образуется ПАДЕВЫЙ вид.

В отличие от липового, он имеет темный цвет, вязкий, слабо пахнет. Молодая разновидность продукции: изучение его лечебных качеств имеет небольшую историю, поэтому сейчас не так широко известен, как другие виды.

ГРЕЧИШНЫЙ.

Это сорт помогает организму быстрее прийти в себя после значительных кровопотерь, играет далеко не последнюю роль в лечении анемии и сердечно-сосудистых заболеваний. Благотворно влияет на организм в периоды сезонного авитаминоза. Вкус и аромат несколько специфический, цвет — от темно-желтого до темно-коричневого. Пчёлы добывают этот мёд из цветков гречихи. Ценится не меньше, чем липовый, и на сегодняшний день является высокосортным.

КАШТАНОВЫЙ.

Поставщиками этого сорта являются тёплые районы. В России – Крым, Краснодарский край, в Европе — Италия, Франция. Именно там произрастает каштан, с цветков которого пчёлы и собирают нектар. В связи с тем, что период цветения у каштана короткий, урожай получается небольшой, поэтому этот товар является редким и дорогим. Каштановый мёд является незаменимым поставщиком витаминов, микроэлементов и дубильных веществ, помогает организму справляться с проблемами пищеварительной системы, оказывает антибактериальное действие, благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Цвет — выраженный темно-коричневый с менее выраженным ароматом, консистенция — очень жидкая. Такой мёд практически никогда не кристаллизуется.

АКАЦИЕВЫЙ.

В народе этот сорт называют майским: он очень вкусный и обладает нежнейшим ароматом. Цветовая гамма — от светло-желтого до светло-янтарного оттенков, встречается практически прозрачный. Такое разнообразие зависит от типа акации, с цветков которой пчёлы собирают мёд: белая или жёлтая. Эту разновидность используют в некоторых диетах для похудения. В целом он улучшает метаболизм, «чистит» печень и почки.

ДОННИКОВЫЙ.

Лечебные особенности этого мёда благотворно влияют на работу центральной нервной системы. Как правило, вид прозрачный либо светло-янтарный, имеет нежный ванильный запах.

ГОРЧИЧНЫЙ.

Сорт применяется при лечении органов дыхательной системы. Как правило, преобладает желтовато-кремовый оттенок. Кроме лечебных свойств этот мёд ценят за нежный аромат и сладкий вкус.

ГОРНЫЙ.

Это вид вобрал в себя пользу более чем 40 видов лекарственных растений, которые произрастают в горной местности. Помимо отличных вкусовых качеств, имеет полезные свойства: помогает бороться с усталостью, депрессией и повышает иммунитет.

МАНУКА.

Нас сей раз речь идёт о чайном дереве. Относительно молодой сорт, во многом потому, что производится на плантациях Новой Зеландии. Мёд обладает ментоловым привкусом, не приторно сладкий, имеет темно-коричневый цвет. Дерево Манука славится противовоспалительными, антибактериальными качествами. Но самое главное отличие — это высокая концентрация метилглиоксаля, который содержится во всех сортах, но в минимальном количестве. Данный компонент помогает организму бороться с вредоносными бактериями

ДЯГИЛЕВЫЙ.

Так же как и каштановый — редкая и элитная разновидность. Непохожий на другие разновидности вкус — карамельный с небольшой горчинкой, цветовая гамма — от светло-желтого до красного. Ключевые свойства, за которые ценится мёд — нормализация уровня гемоглобина. Помимо этого улучшает работу желудочно-кишечного тракта, помогает выводить токсины при отравлении, бороться со стрессом и усталостью.

РАСТОРОПША.

Мёд назван в честь цветка, с которого пчёлы собирают нектар. Помимо лечебных качеств этот сорт улучшает структуру волос, утепляет ногти и даже убирает растяжки на теле, целлюлит.

КИПРЕЙНЫЙ. Это чудо от природы собирается с цветков растения Иван—Чай, на территории Сибири и Алтайского края. От многих других сортов его отличает цвет — практически белый, по консистенции — очень вязкий. Диапазон лечебного воздействия внушительный: от проблем с бессонницей до таких пикантных вопросов, как простатит.

АККУРАЙ.

Производится такой вид мёда из растения аккурай или псоралеи костянковой. Ключевые отличия от других сладких на вкус десертов — не способствует повышению сахара в крови. Уникален он тем, что способствует лечению многих гинекологических заболеваний (молочница, эрозия матки и ее шейки). Натуральный продукт поначалу прозрачный, немного позже приобретает белый цвет. Но самой отличительной особенностью является практически полное отсутствие противопоказаний, в отличие от всех остальных сортов мёда.

ПОДСОЛНЕЧНИК.

Необычный, с кислинкой, обладает терпким вкусом. Изначально консистенция жидкая, но спустя время быстро кристаллизуется. Если у Вас бывают колики в желудке, остеохондроз и артрит — это лакомство для Вас. Существует мнение, что это мёд обладает ценными свойствами при лечении рака. В Китае и Японии это лакомство подают школьникам на обед в качестве десерта — для профилактики простуды и гриппа.

КАНДЫК.

Растение, с которого собирается белый, очень нежный и ароматный продукт, занесено в Красную книгу. На сегодняшний день доказана его ведущая роль в лечении печени, желудка и поджелудочной железы.

ПРАВИЛЬНЫЙ МЁД — ПРАВИЛЬНОЕ ХРАНЕНИЕ.

После выполнения ключевой задачи — найти натуральный товар, необходимо позаботиться о дальнейшем его хранении. Не стоит гнаться за красивой расписной упаковкой, мёду нужна посуда, которая: из стекла/керамики, с плотно закрывающейся крышкой, темная. Металлическая посуда со временем начинает выделять вредные вещества, продукт в такой упаковке уже не пригоден для употребления в пищу. Найдите уголок в кухонном шкафу вдали от варочной поверхности и духовке. Желательно, чтобы рядом с тарой не было душистых специй. Соблюдайте температурный режим — от +5 до +15. Ну, а если у вас нет такого шкафчика, то мед будет практически вечно храниться в отсеке для овощей. На других полках срок хранения будет непродолжительным из-за того, что продукт может быстро кристаллизоваться.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ.

Предлагаем Вашему вниманию несколько интересных лайфхаков и просто фактов, вдруг пригодится.

ПОХМЕЛЬЕ, УХОДИ.

Если похмелье все таки настигло, примите ложку натурального меда: полностью ликвидировать головную боль не получится, но в любом случае организму станет полегче.

ДО РОЖДЕСТВА ХРИСТОВА.

Историки-археологи сделали сенсационное открытие: чудо природы употребляли в качестве лакомство ещё 13 тысяч лет назад. Маловероятно, что наши предки были знакомы с его полезными и целебными свойствами, поэтому продукт ценился за вкус и питательность.

КИТАЙ ВПЕРЕДИ ПЛАНЕТЫ ВСЕЙ.

Не только в производстве техники, но и по объемам собираемого мёда. В России его больше всего собирают на территории Сибири. Месторождение тех мест относительно недавнее — с 19 века.

КОКАИНОВЫЙ.

В Перу в конце 20 века полицейские задержали большую партию мёда с высоким содержанием кокаина. Наркобароны-пчеловоды выпускали пчёл на поля коки, чтобы собрать необходимый им урожай.

ОПАСНЫЙ, но вкусную разновидность добывают в высокогорьях Непала. Производят его крупные пчёлы, жители бесстрашно поднимаются по скалам, чтобы отведать природного лакомства.

НАВЕЧНО.

Мёд способен храниться не века, а вечность. При раскопке могил древнеегипетских фараонов учёные часто находили с посуду с природными сладостями, на тот момент он считался пригодным для приема в пищу.

МЕДОВЫЙ МЕСЯЦ — это выражение норвежского происхождения. Считается, что после свадьбы молодожены должны каждый день есть или пить мёд в течение одного месяца.

НА ЗАМЕТКУ ВЕГАНАМ: Мёд питательнее мяса в два раза.

МУМИЯ.

Существует легенда о том, что тело Александра Македонского до погребения находилось в мёде, чтобы избежать разложения. Погребение состоялось далеко не сразу: как только император скончался, все его приближенные, военное командование начали спорить за передел земель. Спорили долго, вплоть до так называемых похорон (они не состоялись, но зато была в прямом смысле погоня за останками императоры, в итоге до сих пор никому не известно место погребения). Как тут телу не испортиться.

НЕ ДЛЯ ВСЕХ.

Мёд — это, прежде всего, быстрые углеводы, поэтому не стоит превышать суточную дозу потребления. Для людей, страдающих от сахарного диабета, продукт противопоказан. Он абсолютно бесполезен при нагревании свыше 40 градусов и может вызывать аллергию. Опять же, не у всех и не все сорта.

КУШАЙТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ МЁД.

Делайте правильный выбор при покупке, соблюдайте основные правила при потреблении, хранении.

И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Автор статьи: Ирина Король.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно