Полезные свойства и уникальность каркаде

Дата обновления статьи 06.09.2023 г.

— Моя история начинается в Древнем Египте. Ну, это для вас он древний, а для меня – просто дом. Я помню, как добрая женщина в саду, где я рос, бережно обстригла мои первые бутоны, залила водой, добавила мед. А после я излечил ее дочь от болезни.

Ах, я не представился! Очень приятно – каркаде. Цветок, который дал мне жизнь, называется розелла, или суданская роза, или «Гибискус Санбдариффа». Меня любят в и Египте, и в Китае, и в Америке, и в России. Вы знаете меня по цвету закатного солнца и терпкой кислинке на губах. По всему миру меня пьют холодным и горячим, с медом и сахаром, летом и зимой.

Я – врач

Врачи называют меня коллегой. Да, я такой. Моя работа — регулировать холестерин, снижать артериальное давление, помогать при простуде, бороться с микробами, избавлять от шлаков и питать витаминами. И я неплохо справляюсь.

Кроме божественного аромата и романтичной кислинки, я состою из бета-каротина, флавоноидов, антоцианов, пектинов, витаминов группы В, витаминов А, С, калия, селена, фосфора, железа, натрия, магния, марганца и кальция.

Я уменьшу температуру вашему ребенку, уберу спазм при головной боли, помогу при менструальных болях. Я отличный мочегонный препарат.

А еще я скромный.

«При употреблении чая каркаде гипо- и гипертоникам важно знать его особенность: в горячем виде он повышает давление, а в холодном – понижает». – пишет врач Евгения Боборыкина.

Да, во мне много пользы. Но берегись пить мой отвар если у тебя есть язва желудка или гастрит. Я разъем и без того нежную слизистую. Лучше обойдись вареньем из моей родственницы – розы. Также я вреден детям до 3-х лет, людям с желчекаменной болезнью и тем, у кого слабая зубная эмаль.

Но прежде всего…

Я – вкусный напиток

В Египте меня готовят так: 15-17 чашечек цветка заливают холодной водой и ставят в безопасное место на 3 часа. Потом жидкость варят 3-4 минуты. Когда розочки распарятся, их вынимают. Получившийся напиток пьют холодным или горячим. Розочки можно подать отдельно, как десерт или гарнир.

Если этот вариант для вас слишком долгий, поступите проще. Заварите лепестки с расчетом 1 ч. л. на 1 чашку воды. Мне нравится стекло или фарфор, не переношу металл. И тем более крутой кипяток! Лучше бросать цветы в воду, не заливать. Пока они не раскроются, не закрывайте чайник. Для насыщенного вкуса хватит 2-5 минут. Но не дольше, иначе полезные вещества пропадут.

Нет, я не капризный! Это вы все слишком требовательны.

Со мною существует много рецептов. Летом я прохладен, и дружу с лимоном, яблоком и мятой. Зимой из меня делают глинтвейн. Корица, имбирь, гвоздика, кардамон – все это подчеркнет мой яркий характер.

Моя история заканчивается в твоей кружке. Попробуй меня, и мы обязательно подружимся. Только не называй меня «чай». Я – гораздо веселее, чем этот чопорный зануда. Я – травяной напиток. Я – каркаде!