Холестерин. Нормы и питание
Дата обновления статьи 12.09.2023 г.
Что такое холестерин
Холестерин это органическое соединение, которое необходимо клеточной мембране, и содержится он только в животных жирах. Без него невозможно существование клетки. Холестерин поступает в организм с едой или образуется в печени.
Холестерин друг или враг?
Холестерин участвует в синтезе половых гормонов и кортикостероидов, а также в образовании желчных кислот, витаминов. Без него не может существовать наш организм.
Нехватка холестерина это гипохолестеринемия. При этом заболевании нарушается гормональный фон, снижается либидо у женщин, наблюдается импотенция у мужчин, повышается риск сахарного диабета, организм чувствует нехватку витаминов и тд.
Переизбыток тоже приводит к последствиям: ишемическая болезнь сердца и головного мозга, инфаркт миокарда, инсульты, закупорка сосудов тромбами.
Высоко плохо, низко тоже плохо. Как должно быть?
У холестерина бывает два вида: ЛПНП и ЛПВП. Первый это липопротеиды низкой плотности и их называют «хорошими», а второй липопротеиды высокой плотности, в простонародье, «плохие У взрослых общий холестерин должен быть в рамках 2,8-5 ммоль/л, у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями до 4,5 ммоль/л, а после перенесенного инфаркта или инсульта до 4 ммоль/л.
Уровень ЛПНП в норме составляет до 3 ммоль/л, а высокой выше 1-1,2 ммоль/л
Нормы для беременных или детей отличаются.
Какие причины понижение/повышения холестерина и как с этим бороться?
Как правило, причины почти одни и те же неправильный образ жизни и плохое питание. Повышенный холестерин появляется из-за вредных привычек, регулярного употребления транс-жиров, маленькой двигательной активности. Также, сюда входят и заболевания: диабет, ожирение, заболевания печени, почек и т. д. Причины пониженного холестерина, в основном, серьёзные заболевания, но причиной может являться стресс или голодание.
Что же мне есть?
Как мы уже знаем, нашему организму нужен «хороший» холестерин, следовательно, нам нужны продукты с таким холестерином.
Жирная рыба
Вроде бы, жирная рыба, даже в словосочетании есть слово «жир», но нет. Жирная рыба считается ненасыщенной жирами и содержит хороший холестерин, чем жирнее рыба тем лучше. К тому же, рыба хорошо усваивается, богата витаминами и улучшает работу печени и сердца. Самыми полезными считаются: несолёная семга, лососевые породы, кета.
Фрукты и ягоды
Они полезны за счёт большого содержания клетчатки. Это могут быть яблоки, цитрусовые, арбузы. Из ягод предпочтительно выбирать с красным или фиолетовым цветом, так как они содержат полифенолы, которые вырабатывают хороший холестерин. Например, это могут быть ягоды: клубника, брусника, малина, смородина.
Масла
Оливковое, льняное и подсолнечное масло эти масла можно и нужно употреблять в пищу, даже если проблем с холестерином нет, так как они полезны любому человеку.
Крупы
Лучше всего отдавать предпочтение гречке, овсянке и пшену. Эти продукты можно есть отдельно, а можно разнообразить другими овощами.
Авокадо
Конечно, продукт этот не из дешёвых, но найти его всё же стоит, особенно в летнее время. Этот продукт богат ненасыщенными жирами и полезен любому человеку.
Орехи
Практически любые орехи смогут понизить уровень холестерина. Можно употреблять такие орехи, как: грецкие, миндаль, фундук, арахис, пекан, кедровые орешки, фисташки.
Маслины и оливки
Как и оливковое масло, которое из них изготавливается, маслины и оливки очень полезны, особенно людям с повышенным холестерином.
А вот фаст-фуд, жаренную на большом количестве масла еду, маргарин, жирное мясо, копчёности всё это стоит употреблять как можно меньше. Это продукты с плохим холестерином и снизить его они никак не помогут.
В КАКИХ ЕЩЕ ПРОДУКТАХ МНОГО ВРЕДНОГО ХОЛЕСТЕРИНА
LDL-холестерин или «плохой» холестерин содержится:
- Жирные мясные продукты. Мясо с высоким содержанием жиров (например, баранина, говядина, свинина).
- Молочные продукты с высоким содержанием жиров: сыр, масло, сливки, масло и сливочное масло.
- Жареная и жирная пища. Картофель фри, чипсы, хрустящие куриные кусочки.
- Холодные закуски и сдоба. Пироги, пончики, кексы, круассаны.
- Яичный желток. Содержит высокое количество холестерина, поэтому рекомендуется умеренное потребление яичных желтков.
- Корейские и китайские блюда. Острый картофель, моллюски и другие морепродукты могут содержать высокий уровень холестерина.
- Быстрая пища (фастфуд), копчености, колбасы и сосиски.
Помните, что здоровый образ жизни залог к здоровью. Стоит больше двигаться,гулять на свежем воздухе, высыпаться, не стоит нервничать.
Любое питание должно основываться на правильном соотношений жиров, белков и тд. Всегда есть альтернатива популярным вредным для организма диетам, всегда можно найти что-то щадящее. Соблюдая нетрудные правила можно избежать многих проблем, а не только пониженного/повышенного холестерина.
Добавить комментарий