Как живут люди во Франции

Дата обновления статьи 17.06.2023 г.

Франция!

Вино, багет и Эйфелева башня — первые ассоциации, которые выдает нам сознание при упоминании этой страны. «Как живут там люди? » — один из самых частых вопросов, которые я получаю, приезжая в Россию.

Проживая здесь уже более 15 лет, буду рада поделиться своими опытом, впечатлениями и просто фактами французского образа жизни из первых рук.

Прежде всего, Франция — гастрономическая страна. Это важно знать и принимать во внимание. Еда здесь — не просто еда — это традиции, культура и образ жизни в одном флаконе. Недаром Мишленовские звезды родом именно отсюда. Французский праздничный обед или просто прием гостей длится довольно долго — 3-4 часа. Это поочередная смена блюд и напитков на фоне непринужденной беседы.

Начинается все с аперитива: собирающимся гостям предлагают бокал вина — это может быть шампанское, его Эльзасская версия — креман, гевюрцтраминер или даже пиво, лишь бы будило вкусовые рецепторы и помогало создавать располагающую атмосферу. При этом накрыт небольшой буфетный стол — в зависимости от важности приема это могут быть, например, лишь чипсы и орешки или же к ним добавляются разнообразные бутерброды, удобно сервированные овощи, соленая выпечка и многое другое.

Аперитив может быть превращен и в полноценный обед, так называемый «dinet aperatoire » — тогда закуски подаются на протяжении длительного времени, более калорийны и разнообразны.

Наличие аперитива в традиционных обедах позволяет не торопиться ни гостям ни хозяйке, он не подразумевает полностью накрытого стола, к тому же, дает время познакомиться с приглашенными или успеть найти знакомых и приятных собеседников на большом празднике.

После этого действа следует «entrée », что дословно переводится как « вход », а в данном контексте имеется ввиду прелюдия к обеду или, проще говоря, — закуска. Маленькие порции горячих блюд ( чаще рыба, морепродукты) либо наши сложносочиненные салаты подаются под соответствующие алкогольные напитки, как правило, легкое белое вино или розе в летний период. Затем идет непосредственно основное блюдо, меняется алкоголь. К мясу подают красные вина, а если это рыба, то можно остаться и с сухим белым.

Во время обильных застолий делают так называемую «нормандскую дыру» — это маленькая порция крепкого охлажденного алкоголя, призванная улучшить пищеварение и сделать небольшую паузу перед сырами. Казалось бы — уже более чем достаточно — и именно это вы чувствуете во время обеда, но традиции обязывают — черед сырному блюду!

Всевозможные сыры подаются на красивом, часто деревянном плато одновременно с самыми вкусными разнообразными хлебами. Очень приятная часть трапезы- можно попробовать малюсенький кусочек какого-то редкого сорта и, запивая красным бургундским, получить невероятное гастрономическое наслажденье.

Дальше следует десерт (можете отказаться — вас поймут), после чего гостям предлагают дижестив — крепкий напиток ( коньяк, ром, виски или водку) для успешного пищеварения, а чаще всего, что б закончить интересную беседу и продлить удовольствие еще на какое-то время. Как видите, званый обед имеет свою структуру, традиции и может стать большим сюрпризом для непосвященных.

Следует еще добавить, что основных блюд, как и закусок, может быть несколько, в зависимости от важности торжества, и тогда это вполне может занять все послеобеденное время, плавно перетекая в ужин… Теперь можно считать , что с важнейшей составляющей жизни во Франции мы ознакомлены.

Завтрак с кофе и круасанами вовсе не является обязательным атрибутом в каждой семье, многие рано уходят на работу, а удовольствие от утреннего семейного застолья переносят на выходные. У детей обязателен полдник — легкий послеобеденный перекус около 4 часов или чуть позже, после школы.

Что характерно и о чем стоит знать — большинство ресторанов после этого закрываются и людям, не вписавшимся в традиционные часы, подкрепиться бывает очень сложно до самого вечера (19.00), если, конечно, они не находятся в больших городах, где поблизости есть супермаркет или уличная лавка с мороженым. О еде тут можно говорить бесконечно и это часто является темой непринужденных бесед, но мы с вами ограничимся выше написанным и обратимся к другим аспектам жизни.

Школа и работа

Дети во Франции обязаны идти в так называемые «материнские школы » с трех лет. При этом с 12 до 14 в таких заведениях обед и игры, а занятия идут с утра и после обеда. Довольно часто детям предоставляется возможность для послеобеденного сна в самом заведении.

Неработающие мамы могут забирать малышей домой во время перерыва, а к 14 часам возвращать в школу, иногда этим занимаются няни. Многие дети остаются в школе с 7.30 и до 18.30 — это максимальное время, где предусмотрен ранний прием и группа продленного дня. Работающая часть населения ценит и пользуется такими услугами.

Отдых

Французы любят активно проводить свой досуг, заранее планируют каникулы, а в выходные разъезжаются по окрестностям.

Во Франции, практически в любом ее уголке, можно найти, чем заняться. Граждане страны бесконечно чтут и хранят свои традиции, с ранних лет знакомят с ними детей. Каких тут только нет музеев: музеи стекольного дела, керамики, традиционного костюма, пряного хлеба, посуды и любого, характерного для определенной области, занятия. Ничто не стирается, не забывается, — напротив — превращается в культ, в историю, в традиции. Каждая мелочь хранима и памятна. Мне бы очень хотелось, чтобы такое отношение к прошлому, к предкам, к их образу жизни развивалось бы и в России. Это бесконечно ценно.

Активный образ жизни среди французов очень популярен и поддерживается государством: множество велосипедных дорожек, огромные велопарки для съема и парковки. На улице в выходные дни часто можно увидеть целую семью на велосипедах, отправившуюся на прогулку или пикник в ближайшую зеленую зону. В лесах можно найти бесчисленное количество тропинок, маршрутов, мест для отдыха, и часто, в конце трудного пути на свежем воздухе, можно набрести на ресторан и отдохнуть, уютно устроившись на террасе.

На зимних каникулах популярен лыжный спорт — французы разъезжаются в горы: Альпы, Вогезы, Пиренеи, но , надо сказать, это удовольствие довольно дорогое и не всем доступно. В летний период те же горнолыжные курорты встречают гостей, предлагая им лесные прогулки и прекрасные виды окрестности, иногда граждане отдают предпочтение такому отдыху вместо, например, поездки на море.

На среднюю зарплату организовать качественный отпуск для всей семьи бывает довольно сложно, а некоторым и невозможно вовсе. Для этого существует гибкая система социальной государственной поддержки и развитая развлекательная инфраструктура городов и сел, предоставляющая возможность отдыхать в местных парках с фонтанами, детскими и спортивными площадками, иногда — оранжереями и аттракционами.

Жизнь во Франции многогранна и разнообразна, люди чаще всего, вежливы и готовы помочь. Манера общения, правда, разительно отличается от нашей — здесь долго приветствуют, долго прощаются, а на улице, очевидно торопящемуся человеку могут 20 минут неспешно рассказывать, куда идти — к этому надо быть готовым , в дальнейшем вырабатывается привычка и стратегия.

Универсальная валюта — улыбка и доброжелательность, если вы с этого начнете общение, вам обеспечен позитивный результат, только не убегайте сразу, получив ответ -неспешно поблагодарите, попрощайтесь, уделите время — это по-французски!

Удачи!

P.S. Внимание! По вопросам сотрудничества, коммерческие предложения, вопросы и связь с администратором сайта www.ktoskazal.site по электронной почте: ktoskazale@gmail.com

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно