Витамины на подоконнике: что и как выращивать

Дата обновления статьи 08.09.2023 г.

Во многих регионах России климатические условия не позволяют круглогодично собирать урожай с огородов, а у кого-то и дачи для этого нет. Так что же — глотать витамины в пилюлях? Не обязательно. Даже там, где зима длится долго, а лето не радует теплой погодой, свежая ароматная зелень и овощи вполне могут дополнять ваш рацион каждый день, если выращивать их дома на подоконнике, следуя несложным рекомендациям экспертов с сайта Союза садоводов России (https://souzsadovodov.ru).

Ориентируемся на условия среды

Создать нужный температурный и водный режим в квартире можно, но в широтах с коротким световым днем сложно вырастить, например, укроп или базилик — потребуется дополнительное освещение.

Выбираем зелень и овощи

Зеленый лук содержит витамины A, C, К и В4, фолиевую кислоту, кальций, магний, фосфор и калий. Употребление свежего зеленого лука благоприятно сказывается на качестве сна, когнитивных функциях, снижает риск развития рака.

Шпинат не слишком популярная культура в России, но это полезный продукт, который содержит железо, кальций, витамины А, В и С.

Кресс-салат содержит каротин, витамины Е, С, К, D, РР, витамины группы В, фосфор, кальций, магний, железо, йод. Также в нем содержатся индолы — соединения, благодаря которым в организме поддерживается гормональный баланс, иммунитет, снижается риск развития рака.

Кроме полезной и вкусной “травы” на подоконниках и балконах можно выращивать овощи: огурцы, томаты, картофель.

Готовим почву

В качестве почвы можно использовать специальные смеси, купленные в магазине, а можно приготовить субстрат самостоятельно. Субстрат делают рыхлым и плодородным, он состоит из трех частей: 1,5 части земли, 1 часть органики, 0,5 части песка. Минеральные удобрения не вносятся.

Выращиваем зеленый лук

Зеленые перья лука растут из луковицы. Луковицу очищают от покрывающей ее плотной кожуры, обрезают шейку и дно, потом выдерживают в течение 8 часов в воде при температуре 40°С для уничтожения вредителей. Подготовленные луковицы высаживают в почвенную смесь. Глубоко закапывать не нужно, располагать луковицы можно вплотную друг к другу — питательные вещества будут поступать в перья лука из самих луковиц. Емкость с луковицами (обычно пластиковая) оставляют на 12 дней в темном месте, а при появлении зеленого пера вновь выставляют на свет. Поливают 1-2 раза в неделю, а когда перья лука вырастают до 20-30 см, их срезают. Так продолжается до полного истощения луковицы.

Если у вас нет земли, можно выращивать зеленый лук, размещая луковицы в воде.

Иногда лук выращивают “на воздухе”: у смоченных водой луковиц начинает отрастать корневая система. Корешки держат на воздухе, опрыскивая водой из пульверизатора.

Выращиваем шпинат

Шпинат размножается семенами. Семена шпината можно хранить, но есть риск утраты жизнеспособности. Через 2 года прорастет уже только 50% семян.

Выращивать шпинат лучше в просторных горшках, заполненных рассыпчатой почвенной смесью с рH, равным 7.

Выращиваем кресс-салат

Кресс-салат выращивают в пластиковых емкостях в почвенной смеси. Сначала на дно емкости кладут керамзит или битый кирпич, а в самой емкости проделывают дренажные отверстия. Затем в емкость кладут слой субстрата 2-3 см, увлажняют водой, досыпают субстрата до высоты 8-9 см и снова увлажняют. Через 10-15 минут в субстрат кладут семена, выдержанные в воде в течение 15 минут, и присыпают почвой на 1 см. Емкость накрывают пленкой и периодически увлажняют почву водой, не допуская даже кратковременного иссушения. Освещенности достаточно на южной стороне. Кресс-салат можно собирать уже через 1,5-2 недели.

Выращиваем картофель

Картофельный клубень с проростками разрезают на 2-3 части. Кусочки выдерживают в сухом месте в течение суток: они подсохнут и не будут гнить.

Емкость наполняют почвенной смесью и поливают, пока из дренажных отверстий не появится вода.

Каждый кусок картофеля закапывают на глубину 8 см проростками вверх. Емкость на 5-10 дней ставят в теплое солнечное место. Поливают регулярно по мере того, когда высыхают верхние 3 см.

Цветение означает, что клубни под землей сформировались, и молодой картофель скоро поспеет.

Выращиваем томаты

В условиях квартиры хорошо растут низкорослые сорта и с ограниченным ростом. К ним относятся Невский, Москвич, Штамбовый, Алпатьева, Солнечный, Белый налив, Грунтовый грибовский, гибрид Малышок.

Емкости для выращивания томатов — полиэтиленовые, без дна, диаметром 20-25 см и высотой 25-30 см. Контейнеры с почвой можно поставить на поддон.

В почвенную смесь для томатов входит торф и плодородная огородная земля. Рассаду томатов готовят за 55-60 дней до высадки.

Для роста томатов важны свет и тепло, поэтому выращивают их на южном, юго-западном или юго-восточном окне. Зимой в качестве дополнительного освещения используют люминесцентные лампы на расстоянии 20-30 см от растений. Оптимальная температура 20-26°С в солнечную погоду, 20°С – в пасмурную и 15 – 17°С – ночью.

Выращиваем огурцы

Огурцы, пожалуй, нелегко будет вырастить на подоконнике — для них эксперты рекомендуют использовать балконы, причем расположенные на восточной или юго-восточной сторонах, потому что там больше тепла и света, необходимого огурцам.

Для домашних посадок больше всего подходят такие гибриды: Городской огурчик, Балконный, Балаган, Календарь, Колибри, Махаон.

Перед посевом семена необходимо обеззаразить, например, выдержав 20 минут в слабом растворе перманганата калия. После этого семена заворачивают во влажную ткань и выдерживают до так называемого “наклевывания”, а затем помещают в емкости объемом 200-300 мл.

Грунт готовят самостоятельно или покупают в специализированных магазинах. Для одного растения объем субстрата — 5 литров. Почва может быть любая рыхлая с рН в диапазоне 6,6 — 6,8.

На открытые балконы рассаду можно высаживать с 10-15 мая, на застекленных лоджиях и балконах — с 1-5 мая. До середины июня посадки должны быть закончены.

Емкости для рассады имеют двойное дно: в верхнем проделаны дренажные отверстия для слива избыточной воды, нижнее дно имеет функцию поддона. Огурцы требуют большого объема воды, поэтому поливать их надо много и регулярно. Емкости заполняют почвенной смесью, не досыпая 5-6 см до верхнего края. По мере усадки грунта, грунт досыпают до прежнего уровня.

Не забудьте подвязать огурцы к опорам.

Огурцы, выращиваемые на балконах, надо обязательно подвязывать к опорам. Опоры можно размещать с боковых сторон балкона или вдоль стены. По мере роста их нужно будет закручивать вокруг шпагата, прикрепленного к стационарной балконной опоре.

Вот и вырос у нас огород, достаточный для приготовления не только салатов, но и настоящего сытного обеда. Bon appétit!

Удачи!

P.S. По вопросам сотрудничества, предложения, вопросы и связь с администратором сайта https://ktoskazal.site/ по E-mail: ktoskazale@gmail.com